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Der Frühling lässt ganz schön auf sich warten - dafür ist das Genussmagazin rechtzeitig vor Ostern fertig und natürlich wieder randvoll mit frischen Kursideen! Weiterlesen >>
Das Genussakademie-Gesamtprogramm     >>
 
Kochen lernen - Reihen    >>
Ob für Anfänger oder Fortgeschrittene - lernen Sie in den Genussreihen in fünf Schritten kochen und genießen.
Das Team der Genussakademie: Absolute Beginners - Die Basics
Das schöne an einem Kochkurs in der Genussakademie ist die Verbindung von Spaß und einem echten Lerneffekt. Beides ist können Sie bei jeder unserer Veranstaltungen erleben. Wir mischen aber die beiden Zutaten – Mehr >>
 
Kochen lernen - Bausteine    >>
Anbraten bis Würzen - bei unseren Kochbausteinen ist für jeden, der kochen lernen möchte, etwas dabei
Das Team der Genussakademie: Die Geheimnisse des Dampfgarens
Das Garen über aufsteigendem Dampf ist nicht etwa eine Erfindung der Neuzeit, sondern eine alte chinesische Zubereitungsart und bewirkt eine besonders schonende Zubereitung der Speisen. Der heiße Wasserdampf – Mehr >>
 
Kochen genießen - Spitzenköche    >>
Spitzen- und Sterneköche aus aller Welt zeigen Tipps und Tricks für die heimische Küche.
Martin Steiner: Martin Steiner - Mein kulinarisches Österreich
Österreich gehört winters wie sommers zu den beliebtesten Ferienzielen der Deutschen und die Küche der Alpenrepublik ist so spannend wie abwechslungsreich, denn was bis Anfang des letzten Jahrhunderts unter dem Dach der – Mehr >>
 
Kochen genießen - Trendküche    >>
Kochkurse am Puls der Zeit - lassen Sie sich inspirieren!
Edith Kubiena: Das schlanke Dinner
Der Beweis wurde schon hunderte Male erbracht: Diäten sind in den allermeisten Fällen völlig sinnlos, der berüchtigte "Jo-Jo-Effekt" fester Bestandteil eines alle Jahre wiederkehrenden Rituals zwischen – Mehr >>
 
Kochen genießen - International    >>
Reisen Sie genussvoll einmal um die Welt!
Luigi Fabbri: Pasta Perfetto
Umgeben von Palmen, Orchideen und Kamelien liegt die wunderschöne Villa Leonhardi am Rand des Palmengartens und besticht nicht nur durch ihre bezaubernde Atmosphäre, sondern vor allem durch die exquisite italienische – Mehr >>
 
Kochen genießen - Klassiker    >>
Ob saisonal oder regional, dies sind richtige Klassiker- aber mit ganz viel Pfiff!
Andreas Schneider: Schneider & Schmitt: Der Apfelkochkurs
Seit Adam und Eva schmeckt der Apfel den Menschen, doch ob die beiden für das, was bis Ende des letzten Jahrhunderts in den Auslagen der Supermärkte lag, tatsächlich die Vertreibung aus dem Paradies riskiert – Mehr >>
 
Genuss erleben - Essen    >>
Fisch, Fleisch, Käse, Olivenöl - hier schmecken Sie sich durch die edelsten Produkte
Bastian Fiebig: Der Gastrokritiker-Schnupperkurs - Zeit zum Reinschmecken!
Sie wollten schon immer mal wissen, was den beruflichen Alltag eines Gastrokritikers ausmacht, worin seine genauen beruflichen Herausforderungen bestehen und worauf im Rahmen einer Kritik so alles zu achten ist? Dann – Mehr >>
 
Genuss erleben - Trinken    >>
Wein und mehr - hier kosten Sie die besten Tropfen
Harry H. Hochheimer: David vs. Goliath
Einem wirklich großen Wein liegt meist ein gutes Marketing zugrunde.
Zusammen mit der Empfehlung durch irgendeinen Weinpapst sowie einer ansehnlichen Sammlung von Auszeichnungen ist dieser besondere Wein für den Laien – Mehr >>
 
Genuss erleben - Events    >>
Highlights mit Genussfaktor: Küchenpartys, After-Work-Chill-Out und Feinschmeckerevents
Das Team der Genussakademie: 16. Küchenparty - Frankreich
Es wurde aber auch höchste Zeit: Bei der 16. Küchenparty in der Genussakademie dreht sich endlich alles um das Mutterland des guten Geschmacks - Frankreich!
Und Daniel Schmitt hat hochkarätigen Besuch ins – Mehr >>
 
Genuss Weekends    >>
Nehmen Sie sich eine kulinarische Auszeit - ob ein Wochenende oder eine erlebnisvolle Woche durch genussreiche Gefilde.
Tobias Datow: Lecker Land!
Einfach mal raus ins Grüne fahren, was schönes kochen und mit gleichgesinnten Spaß an guten Produkten haben - klingt gut, gibt es aber leider nicht an jeder Ecke. Doch wenn man einen guten Kontakt hat, dann wird – Mehr >>
 
Genuss Reisen    >>
Nehmen Sie sich eine kulinarische Auszeit - ob ein Wochenende oder eine erlebnisvolle Woche durch genussreiche Gefilde.
Genussreise von Ost- nach Westsizilien
Caponata, Arancini, Cannoli & mehr -
Koch- und Weinreise von Ost- nach Westsizilien

Sie lieben die italienische Lebensart, die Weine und die Küche? Sie wollten sich schon immer mal in einer italienischen Küche umschauen und – Mehr >>
 
Cook Lunch & Run    >>
Besonderes Highlight: Eine genussvolle Mittagspause.
CLR - Cook, Lunch & Run
Die ganz neue Idee für die Mittagspause in der City!
Haben Sie Lust, mal Ihre Mittagspause kulinarisch anders zu gestalten als üblich? Dann kommen Sie mittags in die Genussakademie. Kochen Sie sich ein – Mehr >>
 
Backstage    >>
Blick hinter die Kulissen bei den Backstagekursen
Eckhardt Keim: Backstage Spezial im Estragon
Wollten Sie schon immer mal live und "in echt" erleben, wie es hinter den Kulissen eines Restaurants zugeht? Sie lieben die Hochspannung, wenn der Laden brummt und die Köche auf Hochtouren arbeiten? Suchen Sie das – Mehr >>
 
 
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