Bei diesem ganz besonderen Sushi-Kurserlebnis erlernen Sie von Roberto Rietze die Fertigkeiten und Techniken zur authentischen Herstellung von Sushi. Mit viel Charme und Humor vermittelt Ihnen der gelernte Sushi-Koch spannende Einblicke in die Zubereitung der kleinen japanischen Köstlichkeiten. Gestartet wird mit Wakamesuppe, der im Anschluss verschiedene Sushi-Variationen wie Hoso Maki, Futo Maki, Ura Maki, Temaki, Nigiri oder Gunkan-Maki folgen. Eine genaue Anleitung für die fachgerechte Zubereitung von Sushi-Reis, unterschiedliche Schneidetechniken, Rolltechniken, das Filetieren und eine kompakte Fischkunde gehören ebenso zum Kurs wie die verschiedenen Varianten, Sushi attraktiv anzurichten. Jeder nimmt aktiv am Kurs teil, während Roberto Rietze alle Schritte der Zubereitung gut nachvollziehbar erklärt, für Fragen bereitsteht und gerne persönlich Hilfestellung bei der Weiterentwicklung Ihrer Kochkünste leistet. Am Ende des Kurses erhält jeder Kochkursteilnehmer eine Urkunde überreicht.
Roberto Rietze
Den Grundstein seiner Karriere begann Roberto Rietze mit seiner Ausbildung zum Koch im 4-Sterne Hotel Kreidacher Höhe in Wald-Michelbach. Nach erfolgreichem Abschluss arbeitete er in mehreren Hotels und Restaurants wie dem Restaurant 5 Türme, dem 3-Sterne Hotel am Sandberg und dem Restaurant Emile – allesamt in Halle. Im Anschluss arbeitete Roberto Rietze dann weitere drei Jahre als Excutive-Küchenchef in der Sushi-WOK-Bar und verwöhnte seine Gäste mit außergewöhnlichen Sushi-Ideen, die er jetzt seinen Kursteilnehmern präsentieren möchte.
