Herbstlich Willkommen im Löwen heißt es beim neuen Kochkurs von Volker Hintz. Souverän und mit seiner ganzen Erfahrung aus der weltweiten Sterneküche vermittelt der Küchenchef, wie Sie aufwendige und kreative Rezepturen ganz einfach umsetzen – auch in den eigenen vier Wänden! In Empfang genommen werden Sie selbstverständlich vom Küchenchef persönlich, der Sie nach einem Begrüßungsgetränk mit in sein „Revier“ nimmt. Gemeinsam heißt es dann, ran an die Schneidebrette, fertig, los. Doch der Küchenchef hat nicht nur Tipps und Tricks für das perfekte Menü parat sondern auch Hinweise für den richtigen Einkauf und die besten Zutaten. Geräucherter Heilbutt aus dem eigenen Räucherofen, Barbarie-Ente im Ganzen gebraten und Gratin von der Williamsbirne sind nach 90 Minuten das Resultat getaner Arbeit und laden auch die Begleitpersonen zum Mitessen und Genießen ein.
Volker Hintz
Viele Sterne haben Volker Hintz auf dem Wege seiner beruflichen Laufbahn geleuchtet: So machte er unter anderem Station im Tantris (München), im Le Val d’or von Johann Lafer (Guldental) sowie im Fischereihafenrestaurant (Hamburg). Dennoch zog es den gelernten Koch und staatlich geprüften Betriebswirt nach weiteren Auslandsaufenthalten in der Schweiz und auf den Bermudas wieder zurück in seine alte Heimat. Hier suchte das seit Generationen im Besitz seiner Familie befindliche Restaurant „Der Löwe“ in Zeilsheim einen neuen Pächter – da übernahm er 2007 den „Löwen“ lieber gleich selbst, modernisierte behutsam und stilsicher und baute zusätzlich eine Catering-Abteilung auf. Volker Hintz bietet seinen Gästen heute traditionelle deutsche Kost mit einer gehörigen Prise Kreativität und Zeitgeist, im Sommer lockt zusätzlich der schöne Biergarten zum Verweilen.
