Erleben Sie die traditionelle Kochkunst Italiens auf allerhöchstem Niveau: Maria Lauda, mit Leib und Seele Küchenchefin des Gambero Rosso, präsentiert ihren Kursteilnehmern die feine Art, italienisch zu kochen. Zu Beginn steht die richtige Handhabung von Baby-Calamari auf dem Programm, bevor nach bester Tradition hausgemachte Pasta frisch von den Teilnehmern hergestellt werden – natürlich nicht ohne Maria Laudas helfende Hand. Im Anschluss setzen geschmorte Lammhaxen auf Rosmarinkartoffeln diesem exklusiven italienischen Abend eine würzige Krone auf. Eine himmlische Schokoladen-Surprise bildet den süßen Abschluss. Zu den einzelnen Gängen werden korrespondierende Weine gereicht, abgerundet wird der Kursus selbstverständlich mit? Klar, einem Espresso!
Maria Lauda
Die gebürtige Italienerin Maria Lauda ist seit 1965 in Deutschland heimisch und hat Ihre umfangreichen Kenntnisse bei den Sterneköchen Giancarlo Perbellini/ Verona, Gianfranco Vissani/ Umbrien und Masseria San Domenico/ Apulien erlangt und erweitert. Mit ihrer hervorragenden Kochkunst hat sie bereits verschiedenste Kochwettbewerbe in Frankfurt gewonnen. Maria und ihr Ehemann Nino, früher Köchin und Wirt des „Lauda“ auf der Frankfurter Fressgass, verwöhnen seit 2005 die Gaumen ihrer Gäste im eigenen Restaurant „Gambero Rosso“ in Zeppelinheim und wurden seitdem von zahlreichen Restaurantführern ausgezeichnet.
