Japanische Küche besteht nicht nur aus Sushi. Die Vielfältigkeit der Küche zeigt Ihnen Yoshiyuki Otani. Lassen Sie sich vom Meister selbst in die Welt der japanischen Kochkunst entführen. Hier steht das Produkt im Fokus allem Schaffens: Durch schonende Zubereitung der Speisen und sehr zurückhaltende Verwendung von Gewürzen entsteht ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse. Nach einem typisch japanischen Begrüßungsgetränk geht es an den Arbeitsplatz, wo die Teilnehmer gemeinsam mit Yoshiyuki Otani die Speisen zubereiten. Gestartet wird mit Sunomono, einer traditionellen Vorspeise, bei der die Zutaten mit spezieller Essigmarinade zubereitet werden. Dem Sunomono folgt Lachs mit Seezunge, wobei es wieder auf die richtige Zusammensetzung der Marinade ankommt. Doch unter dem wachsamen Auge des Meisters kann so schnell nichts schief gehen. Im Anschluss bereiten Sie Sukiyaki zu. Dieser traditionelle japanische Eintopf besteht aus verschiedenen Gemüsesorten und hauchdünn geschnittenem Rindfleisch. Bei Ingwereis mit frischen Früchten können Sie den spannenden und ereignisreichen Abend noch einmal Revue passieren lassen. Sie erhalten von Yoshiyuki Otani nützliche Tipps, damit auch Zuhause nichts schiefgeht, und wenn dann noch Zeit bleibt, führt er Sie ein wenig in die Geheimnisse des Gemüseschnitzens ein – ein kunstvoller, toller Effekt bei Ihrem nächsten Kochabend!