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Sternekoch Renato Manzi: Genuss ganz Nahe
Renato Manzi Kommen und genießen Sie mit uns zusammen einen wunderschönen Nachmittag in der Sterneküche vom BollAnt’s im Park. Sie können bereits ab 11 Uhr die Wellnesslandschaften erkunden. Um 14 Uhr werden Sie mit einer kurzen Ansprache begrüßt und ab 14.30 Uhr stehen dann die Zimmer zur Verfügung. Der Kochkurs startet um 15 Uhr mit einer Begrüßung vom Sternekoch Renato Manzi der mit Ihnen zusammen ein 3-Gang-Menü zubereitet. Das Menü startet mit Hummer, Jakobsmuschel & Seibling an Krustentiersauce. Diesem Gang folgt ein Kalbsfilet im Brickteig an Trüffelsauce. Um dem Geschmacksinn noch einen süße Hauch zu verpassen endet das Menü mit Schokoladen-Cannelloni mit Balsamico-Erdbeeren und Passionsfruchtsorbet. Die Begleitung ohne Kochambitionen genießt derweil eine Ganzkörpereinreibung im Heilerde Dampfbad oder den Relax-Circle mit Entspannungstrainerin. Gegen 18 Uhr wird dann die Tafel gedeckt. Die von den eifrigen Kochschülern hergerichteten Speisen werden aufgetragen und ein genussvoller Abend beschließt einen traumhaft schönen Tag. Am Folgetag steht für alle Bucher noch die Wellnesslandschaft zur Verfügung.
Renato Manzi
 
Neben einer grundsoliden Ausbildung in erstklassigen Häusern hat der im Schwarzwald geborene Sohn italienischer Eltern fortwährend an der Weiterentwicklung seiner Fertigkeiten gearbeitet. Wichtiges Element waren hierbei Praktika bei den Größen seines Fachs wie beispielsweise bei Heinz Winkler in Aschau sowie bei Harald Wohlfahrt im Restaurant Schwarzwaldstube. Deutschlands bester Koch gehörte denn auch zu den ersten Gratulanten, als Renato Manzi 2005 der erste Michelin-Stern für seine Kochleistung im Restaurant Passione Rossa verliehen wurde. Das Romantik Hotel ist sehr stolz darauf, diese Auszeichnung bereits nach drei Jahren erhalten zu haben. Und die Erfolgsgeschichte geht weiter: Gerade wurde Renato Manzi vom Bertelsmann Guide zum Aufsteiger des Jahres gewählt.

BollAnt's im Park Romantik Hotel & Vital Spa, Bad Sobernheim Am Ufer der Nahe führt die Familie Bolland-Anton ihr Genießerhotel mit Sinn für Ästhetik und viel Liebe zum Detail. Das Haus kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die von den heutigen Betreibern zeitgemäß interpretiert wird. Der nostalgische Park erinnert an Spaziergänge im alten Paris, dahinter stehen einzelne Jugendstilhäuser mit wunderschön im mediterranen und asiatischen Stil gestalteten Zimmern. Die mit 16 Gault-Millau-Punkten sowie einem Stern ausgezeichnete Gourmetküche rundet das schöne Leben ab – ein perfekter Ort für Genießer. Zum Entspannen wartet das BollAnt's mit einem Wellness- und Ruhezentrum mit Sprudelbad, Aquarium, Dachterrassenbad und Cocoon-Lounge auf. Darüber hinaus laden der SPA-Garten am Fluss mit Heilerdebad und Relaxschaukeln sowie der SPA-Garten am Berg zum Erholen ein.

Menü
Hummer, Jakobsmuschel & Saibling an Krustentiersauce
Kalbsfilet im Brickteig an Trüffelsauce, dazu Spitzkohl und Kartoffel-Blini
Schokoladen-Cannelloni mit Balsamico-Erdbeeren und Passionsfruchtsorbet
 
 
Ort:
BollAnt's im Park, Hermannshof, Felkestr. 154, 55566 Bad Sobernheim
Spezielle Hinweise:
Termine:
Von bis Info Preis

Infos und Buchungen über die Genussakademie-Hotline 069 97460-666 (Mo-Fr 9.30-17.30 Uhr)