Die sizilianische Küche zählt zu den ältesten und vielseitigsten Regionalküchen Italiens. Diese möchte Ihnen Dario Cammarata, Chefkoch der Villa Kennedy, in seinem Kurs näher bringen. In der JFK's Bar & Lounge werden die Teilnehmer persönlich mit einem Glas Prosecco begrüßt, bevor Dario Cammarata in seine heiligen Hallen zur gemeinsamen Arbeit bittet. Unter Anleitung des charmanten Italieners werden Sie in die sizilianische Küche eingeführt und bereiten mit seiner tatkräftigen Unterstützung selbst das 3-Gang-Menü zu. Dabei erhalten Sie viele wertvolle Tipps für die Umsetzung der Rezepte am heimischen Herd. Zum Finale genießen Sie gemeinsam mit Ihrer Begleitung das Menü im Restaurant Gusto, sizilianische Weine korrespondieren dabei harmonisch.
Dario Cammarata
Der in Palermo geborene Dario Cammarata hat von Italien ausgehend zahlreiche Erfahrungen – von Stationen in der Schweiz über Frankreich bis in den deutschen Norden (Parkhotel Bremen) – gesammelt. Im Verlauf seiner internationalen Laufbahn lernte er sowohl verschiedene 5-Sterne Hotels als auch sternegekrönte Restaurants kennen. Von St. Tropez (Hotel La Pinède) über St. Moritz (Badrutt’s Palace Hotel) gelangte er als Souschef in das Hotel Chateau de Pray. 2001 hieß man ihn schon einmal in Frankfurt willkommen, damals als Souschef in Erno’s Bistro. Nach weiteren internationalen Stationen lebt er jetzt wieder mit seiner Familie im Rhein-Main-Gebiet und freut sich, dem individuellen Flair des Restaurants Gusto eine unverwechselbare Note zu verleihen. In der Villa Kennedy zelebriert er seit 2007 Gerichte aus seiner italienischen Heimat.
