Verführerische Kochkünste und sinnliche Magie: Dr. Dodo Liadé entführt Sie in die Geheimnisse der Kochkultur des afrikanischen Kontinents. Im Mittelpunkt des Kurses steht das Kochen mit afrikanischem Getreide, Gewürzen und Gemüse. Die differenzierten Eigenschaften der unterschiedlichen Gewürze – launisch, anspruchsvoll, bestimmend, erotisch – in Form eines kleinen Exkurses sowie das Essen als ein gesellschaftliches Ereignis werden dabei besonders hervorgehoben. Nach Ihrem aktiven Mitwirken an der Vollendung der Speisen sind Sie am Schluss dieses spannenden Abends in der Lage, Ihre Gäste mit einem stilechten afrikanischen Menü zu begeistern.
Dodo Liadé
Dr. Dodo Liadé stammt von der Elfenbeinküste und bezeichnet sich selbst als Botschafter der afrikanischen Küche in Europa. Er studierte in Göttingen und München Agrarökonomie, Entwicklungssoziologie, Ethnologie, Politik und Philosophie. Mit Voodoofood
erfand und komponierte der promovierte Politologe, Hobbykoch und Buchautor über die afrikanische Küche sinnlichen Genuss für Vitalität und Lebensfreude.
