Beinahe wie in Italien: Erfahren Sie von der Küchenchefin des etwas versteckt in Dreieichenhain gelegenen und unter Liebhabern der italienischen Küche als Geheimtipp gehandelten Il Cavatappi, wie die Pasta in Italien wirklich zubereitet wird. Die besten Rezepte, eigentlich nur von Müttern an Ihre Töchter und Schwiegertöchter weitergegeben, verrät Ihnen Ester Passerini ebenso wie die richtigen Handgriffe, um einfach und schnell leckere Pastagerichte zu zaubern. Gestartet wird um 11 Uhr mit einem Gläschen Prosecco, anschließend geht es in die Küche, wo die Küchenchefin das gesamte Menü anschaulich präsentiert und erklärt – vom Teig für die Lasagne über Tipps für perfekte Ravioli bis hin zu den diversen Saucen. Im Anschluss wird gemeinsam getafelt, selbstverständlich mit korrespondierenden Weinen. Abgerundet wird der Kursus selbstverständlich mit Dessert und Espresso.
Esther Passerini
Esther Passerini erlernte die italienische Küche vor Ort bei ihrer italienischen Verwandtschaft in der Lombardei, wo sie sich auch heute noch regelmäßig wertvolle Anregungen holt. Diese kulinarischen Ausflüge ins Veltlin setzt sie mit viel Liebe zum Detail in ihrem schmucken Restaurant Il Cavatappi („Der Korkenzieher“) um. Die treuen Stammkunden lieben und schätzen die gemütliche Atmosphäre, die authentische Küche der Lombardei sowie den persönlichen und herzlichen Service. Lassen Sie sich verführen von den Pastawelten der Esther Passerini!
