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Geschmacksparcour für Kinder
Andreas Eggenwirth Eltern kennen die „überschäumende Begeisterung“ der lieben Kleinen, wenn es um Gemüse und gesundes Essen geht. Da hilft auch meist gutes Zureden nichts, zurück bleiben verzweifelte Eltern mit dem Satz auf den Lippen „ich hab’s doch nur gut gemeint!“. Das hat jetzt ein Ende! Mit einem Geschmacksparcour der speziell für Kinder von 8 - 12 Jahren ausgerichtet wurde, will Andreas Eggenwirth aus den kleinen Gemüsemuffeln junge Leckermäuler machen. An fünf Stationen erleben die Kleinen interaktiv wie verschiedene Gemüse- und Obstsorten aussehen, sich anfühlen, riechen, sich anhören und wie sie schmecken. An alle Stationen finden praktische Übungen statt, um die trockene Theorie auch in der genussvollen Praxis zu erfahren. Die Kinder werden überrascht sein, wie gut das ein oder andere Produkt eigentlich schmeckt! Nach dem Parcour geht es in die Küche der Genussakademie, wo gemeinsam ein Menü gekocht und probiert wird – so macht gesundes Essen Spaß!
Andreas Eggenwirth
 
Der Hotelierssohn aus Bad Driburg fördert schon seit Jahren ehrenamtlich junge Köche im Rahmen des Frankfurter Mini-Kochclubs. Besonders wichtig sind ihm – neben reichlich Spaß am Kochtopf – die Geschmacksschulung und das Wissen rund um die Grundprodukte. Die Unterstützung der natürlichen und nachhaltigen Produktion von Lebensmitteln, strikte Ablehnung von Convenience Food und künstlichen Lebensmittelzusätzen und die Verwendung bester gesunder Zutaten aus der Region sind sein Credo. Nicht ohne Grund berät Andreas Eggenwirth als Inhaber der Consulting- und Genussagentur gourmetConnect deutschlandweit gastronomische Objekte, richtet Genuss-Events rund um das Kochen und Tafeln aus und betreibt die Geschmacksschule L'École du Goût im Museum für Angewandte Kunst. Darüber hinaus engagiert sich Andreas Eggenwirth bei Slow Food, einem gemeinnützigen Verein, der sich der Förderung und Pflege der Esskultur verschrieben hat.
Menü
Crêpe-Cannelloni gefüllt mit einer Mus von Taunusforellen und Sauerkraut
Feine Linsensuppe mit Frankfurter Würstchen-Biskuit
Mini-Burger mit Apfelspalten auf Steckrübenpürre und Spinatnocken
Luftige Sabayon von weißem Traubensaft mit Apfel-Rosinenplätzchen
 
 
Ort:
Die Genussakademie, Große Bockenheimer Straße 24 (Fressgass'), 60313 Frankfurt am Main
Spezielle Hinweise:
Termine:
Von bis Info Preis

Infos und Buchungen über die Genussakademie-Hotline 069 97460-666 (Mo-Fr 9.30-17.30 Uhr)