Aree Rackwitz wird jeden Kochkursus zusammen mit einem ihrer vier thailändischen Köche durchführen und sie freut sich darauf, Ihnen zahlreiche authentische thailändische Speisen vorstellen zu können. Zu Beginn wird sie Ihnen einen kurzen Überblick über typische thailändische Eßgewohnheiten geben und danach alle Zutaten für die jeweiligen Gerichte, die gemeinsam gekocht werden, erklären. Dann werden die Speisen nacheinander zubereitet, wobei jeweils die einzelnen Schritte erklärt werden. Freuen Sie sich auf drei Vorspeisen, Suppe & Salat, drei Hauptgerichte und zwei Desserts. Schauen Sie Aree Rackwitz und ihrem Team bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter. Da das Rama V stets einige Zutaten direkt aus Thailand einfliegen lässt, haben wir bei diesen Kochkursen darauf geachtet, dass alle verwendeten Zutaten im Frankfurter Raum gekauft werden können, damit ein Nachkochen zu Hause leicht möglich ist.
Aree Rackwitz
Mit dem Rama V hat sich Aree Rackwitz, oder Pi Aree, wie sie von ihren 16 Mitarbeitern respektvoll genannt wird, einen Lebenstraum erfüllt. Nachdem sie viele Jahre als vereidigte Dolmetscherin beim Frankfurter Landgericht tätig war, wollte sie endlich ihre Idee verwirklichen, kompromisslos authentische thailändische Speisen in Deutschland bekannt zu machen. Insbesondere ist sie bestrebt, oft schon vergessene Gerichte aus alten thailändischen Zeiten in antiquarischen Büchern zu entdecken und diese im Rama V als besondere Empfehlungen vorzustellen.
