Crema di Pistacchio von Stefano Settimio

An der Südküste Siziliens im sonnigen Agrigent gründete Stefano Settimio 1986 seine kleine Firma, um sich ganz der Herstellung edler Pasten und Saucen aus den Nüssen und Mandeln der an Köstlichkeiten so reichen Region zu widmen. Auf schonende Art und Weise werden hier die Pistazien nach alter Handwerkskunst verarbeitet und so das volle Aroma ins Glas gebracht – Ehrensache, dass Pestizide und andere Spritzmittel hier Hausverbot haben. Diese Pistazienpaste kann sowohl zur Verfeinerung von Gebäck, Kuchen oder anderer Süßspeisen als auch zum Würzen von Gemüse- oder Fleischgerichten verwendet werden. Ja, auch pur auf Brot schmeckt sie einfach umwerfend gut!

Ohne Konservierungsstoffe, im 200g-Glas