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Die Genussakademie Frankfurt bild

Ab ans Meer

Pascal Scheel
Pascal Scheel
Von Wittenberg über Rügen, Wengen, Liechtenstein, Zürich und Glashütte mit Ausflügen an den Starnberger See, auf die Trendelburg, nach Oberaula und nach Frankfurt - Pascal Scheel ist weite Wege gegangen, um schließlich den Posten des Küchenchefs in der Genussakademie zu übernehmen. Seine Ausbildung absolvierte er im berühmten Cliff Hotel auf Rügen, wo er das turbulente Leben in der Küche lieben lernte. Darauf folgten zahlreiche Posten in ganz Deutschland, darunter auch die Leitung eines angesehenen mediterranen Restaurants. Hier wurde Pascal erstmals Küchenchef und verzauberte über zwei Jahre hinweg seine Gäste. Anschließend war es Zeit für die Sterneküche und so heuerte er in der Küche des Parkhotel Sonnenhof an - ein Stern und 16 Punkte im Gault Millau zieren das Restaurant und eröffneten Pascals Kochrepertoire neue Tore, weitere Engagements in hochdekorierten Häusern folgten. Dennoch hat sich Pascal nie auf eine kulinarische Seite festnageln lassen. Er liebt die Abwechslung und legt großen Wert auf hervorragende Produkte, die er möglichst aus regionalen Ressourcen bezieht. Ein kreativer Kopf voller köstlicher Ideen - eben der Küchenchef der Genussakademie!
Ab ans Meer ...
... gibt es wieder mit unserem Küstenjungen Pascal Scheel. Nachdem der Kurs "Ein Abend am Meer" bereits ein voller Erfolg und stets ausgebucht war - ist dieser Kurs mit neuem Menü die logische Konsequenz. Und dank des neuen Kurskonzeptes werden Sie alle Gänge selbst zubereiten und so den maximalen Lernerfolg mit nach Hause nehmen. Wie immer steht neben Warenkunde, -bezug und -lagerung noch jede Menge weiteres Wissenswerte rund um das Thema Fisch auf dem Plan. Jeder Gang hat seine Besonderheiten bei der Zubereitung und genau darauf geht Pascal präzise ein. Auch während Sie am Herd stehen und fleißig sind, ist Pascal stets an Ihrer Seite um Rückfragen zu beantworten. Im Anschluss genießen Sie den Lohn Ihrer Mühen ganz gemütlich gemeinsam mit Ihrer Begleitung.
Ablauf
So sieht aktuell ein Kochkurs bei uns aus:

Zu Ihrer Sicherheit achten wir auf alle aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorkehrungen.

* Ab dem 1.10.2021 gelten bei all unseren Kursen die 2-G-Regel (geimpft oder genesen). Dies gilt für alle Teilnehmer, wie auch für alle Angestellten der Genussakademie. Das heißt mit Ihrer Buchung bestätigen Sie, dass Sie diese Vorrausetzung erfüllen.

* Eine Maskenpflicht besteht somit nicht mehr.

* Ausreichend Möglichkeiten zum Desinfizieren stehen überall zur Verfügung.

* Die Kursgröße ist auf maximal 18 Teilnehmer begrenzt.
Ort
Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt am Main
Termine
Sa. 04.12.2021
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
119 € (mit Genuss-Card 109 €)
Nur Menü 59 €
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