Sommerabend am Meer

Von Wittenberg über Rügen, Wengen, Liechtenstein, Zürich und Glashütte mit Ausflügen an den Starnberger See, auf die Trendelburg, nach Oberaula und nach Frankfurt - Pascal Scheel ist weite Wege gegangen, um schließlich den Posten des Küchenchefs in der Genussakademie zu übernehmen. Seine Ausbildung absolvierte er im berühmten Cliff Hotel auf Rügen, wo er das turbulente Leben in der Küche lieben lernte. Darauf folgten zahlreiche Posten in ganz Deutschland, darunter auch die Leitung eines angesehenen mediterranen Restaurants. Hier wurde Pascal erstmals Küchenchef und verzauberte über zwei Jahre hinweg seine Gäste. Anschließend war es Zeit für die Sterneküche und so heuerte er in der Küche des Parkhotel Sonnenhof an - ein Stern und 16 Punkte im Gault Millau zieren das Restaurant und eröffneten Pascals Kochrepertoire neue Tore, weitere Engagements in hochdotierten Häusern folgten. Dennoch hat sich Pascal nie auf eine kulinarische Seite festnageln lassen. Er liebt die Abwechslung und legt großen Wert auf hervorragende Produkte, die er möglichst aus regionalen Ressourcen bezieht. Ein kreativer Kopf voller köstlicher Ideen - eben der Küchenchef der Genussakademie!

... am Meer" mit Pascal Scheel ist die logische Konsequenz des großen Erfolges von "Ein Abend am Meer", der überaus beliebt und stets ausgebucht war. Mit neuem Namen, neuem Menü und neuem Kurskonzept, werden Sie hier nun alle Gänge selbst zubereiten und so einen maximalen Lernerfolg mit nach Hause nehmen. Wie immer steht außerdem neben Warenkunde, -bezug und -lagerung noch jede Menge Wissenswerte rund um das Thema Fisch auf dem Plan. Jeder Gang hat seine Besonderheiten bei der Zubereitung und genau darauf geht Pascal präzise ein. Auch während Sie am Herd stehen und fleißig sind, ist Pascal stets an Ihrer Seite, um zu unterstützen und Fragen zu beantworten. Im Anschluss genießen Sie den Lohn Ihrer Mühen ganz gemütlich gemeinsam mit Ihrer Begleitung und den anderen Kursteilnehmern an der langen Tafel der Genussakademie.