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Die Genussakademie Frankfurt bild

Burger Deluxe!

Pascal Scheel
Pascal Scheel
Von Wittenberg über Rügen, Wengen, Liechtenstein, Zürich und Glashütte mit Ausflügen an den Starnberger See, auf die Trendelburg, nach Oberaula und nach Frankfurt - Pascal Scheel ist weite Wege gegangen, um schließlich den Posten des Küchenchefs in der Genussakademie zu übernehmen. Seine Ausbildung absolvierte er im berühmten Cliff Hotel auf Rügen, wo er das turbulente Leben in der Küche lieben lernte. Darauf folgten zahlreiche Posten in ganz Deutschland, darunter auch die Leitung eines angesehenen mediterranen Restaurants. Hier wurde Pascal erstmals Küchenchef und verzauberte über zwei Jahre hinweg seine Gäste. Anschließend war es Zeit für die Sterneküche und so heuerte er in der Küche des Parkhotel Sonnenhof an - ein Stern und 16 Punkte im Gault Millau zieren das Restaurant und eröffneten Pascals Kochrepertoire neue Tore, weitere Engagements in hochdekorierten Häusern folgten. Dennoch hat sich Pascal nie auf eine kulinarische Seite festnageln lassen. Er liebt die Abwechslung und legt großen Wert auf hervorragende Produkte, die er möglichst aus regionalen Ressourcen bezieht. Ein kreativer Kopf voller köstlicher Ideen - eben der Küchenchef der Genussakademie!
Der Kurs "Das ...
... große Burgerbegehren" hat für einen Massenandrang gesorgt und ist nach wie vor einer der beliebtestens Kurse der Genussakademie. Doch ein Burger ist schon lange nicht mehr nur ein Patty mit ein bißchen Garnitur in einem Bun.
Dieser Kurs mit unserem Küchenchef Pascal Scheel zelebriert die gehobene Variante des Burgers. Denn, natürlich kann man auch einem simplen Burger ganz viel Finesse und besondere Geschmacksnoten einhauchen. Man muss nur wissen wie und womit - und genau das zeigt Ihnen Pascal in diesem Kurs. Hier dreht sich alles um die edle Variante des beliebten Fast-Foods - dazu gehören natürlich die besten Zutaten: heißt, hier kommt kein gewöhnliches Rinderhack zum Einsatz, sondern beispielsweise Wagyu-Fleisch. Und wie bei allen Kursen von Pascal, gibt es ganz nebenbei noch wahnsinnig viel Fachwissen, rund um die perfekte Zubereitung. So wird dann ihr nächster Burger in den eigenen vier Wänden garantiert ein absoluter Liebling bei Ihren Gästen.
Ort
Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt am Main
Termine
Rabatt Fr. 25.10.2019
18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
80 € (mit Genuss-Card 80 €)
Nur Menü 49 €
Nur noch wenige Plätze frei!
Sa. 18.01.2020
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
98 € (mit Genuss-Card 88 €)
Nur Menü 49 €
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