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Die Genussakademie Frankfurt bild

Das Genussakademie Ostermenü

Pascal Scheel
Zu Ostern hat ...
... Pascal sich wieder ein besonderes Menü einfallen lassen: auserwählte Zutaten, besondere Zubereitungsarten, neue Geschmackskombinationen (wir sagen nur "Spitzkohl aus dem Ofen mit violetten Kartoffeln, Zitronengras, Anis und Orange") - und trotzdem auch zu Hause nach zuzaubern. Wer den Küchenchef der Genussakademie kennt, liebt seine Art, Rezepte zusammenzustellen, denn ein maximaler Lernerfolg ist bei ihm immer garantiert. So ist auch dieser Kurs wieder gespickt mit jeder Menge Informationen rund um Warenkunde, Zubereitung und Technik. Dank unseres Kurskonzeptes kochen Sie alles von Anfang bis Ende selbst und verpassen somit rein gar nichts. Und was eignet sich nach einem solchen Kurs am besten, um die neuen Erkenntnisse perfekt in Szene zu setzen? Genau, ein passender Feiertag, wie zum Beispiel Ostern, den wir endlich wieder, wie gewohnt, im Kreise unserer Liebsten feiern können.

Pascal Scheel

Von Wittenberg über Rügen, Wengen, Liechtenstein, Zürich und Glashütte mit Ausflügen an den Starnberger See, auf die Trendelburg, nach Oberaula und nach Frankfurt - Pascal Scheel ist weite Wege gegangen, um schließlich den Posten des Küchenchefs in der Genussakademie zu übernehmen. Seine Ausbildung absolvierte er im berühmten Cliff Hotel auf Rügen, wo er das turbulente Leben in der Küche lieben lernte. Darauf folgten zahlreiche Posten in ganz Deutschland, darunter auch die Leitung eines angesehenen mediterranen Restaurants. Hier wurde Pascal erstmals Küchenchef und verzauberte über zwei Jahre hinweg seine Gäste. Anschließend war es Zeit für die Sterneküche und so heuerte er in der Küche des Parkhotel Sonnenhof an - ein Stern und 16 Punkte im Gault Millau zieren das Restaurant und eröffneten Pascals Kochrepertoire neue Tore, weitere Engagements in hochdotierten Häusern folgten. Dennoch hat sich Pascal nie auf eine kulinarische Seite festnageln lassen. Er liebt die Abwechslung und legt großen Wert auf hervorragende Produkte, die er möglichst aus regionalen Ressourcen bezieht. Ein kreativer Kopf voller köstlicher Ideen - eben der Küchenchef der Genussakademie!
Ort
Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt am Main
Termine
Mi. 28.02.2024
18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
139 € (mit Genuss-Card 129 €)
Nur Menü 69,50 €
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Mi. 20.03.2024
18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
139 € (mit Genuss-Card 129 €)
Nur Menü 69,50 €
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