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Die Genussakademie Frankfurt bild

Die feine Pilzküche

Genussteam
Es gibt sie ...
... in allen Formen und Farben, in groß, mittel, klein, in essbar und giftig. Ihre beste Zeit ist der Herbst, man kann sie eigenhändig im Wald sammeln und anschließend zu vielen wunderbaren Gerichten verarbeiten. Richtig, die Rede ist von Pilzen! Besonders beliebt sind sie etwa in einer Champignonsauce zum Schnitzel, zu frischer Pasta funghi oder gebraten zum Salat, doch es gibt noch mindestens zwei Dutzend andere Möglichkeiten, Pilze schmackhaft und vielseitig zuzubereiten. Gewusst wie: wir nehmen den Herbst zum Anlass, um die kleinen Waldbewohner in die Mitte des Geschehens zu rücken und haben drei Gerichte komponiert, die sich rund um dieses wunderbar saisonale Thema drehen.

Nach dem Empfang mit einem Aperitif in der Genussakademie macht Wildpilz-Frittata mit herbstlichen Salaten den Auftakt dieses bunten Abends, gefolgt von Gnocchi mit Steinpilzen und Parmesanschaum. Im Hauptgang bereiten Sie dann ein Risotto mit Rinderfilet und Schwammerln zu. Nach drei aromatischen Gängen widmen sich dann schließlich alle dem Dessert: Zartbitter-Schokoladen-Schaum mit Orange. Danach wollen die Teilnehmer nur noch eines: Ab in den Wald, Pilze sammeln!

Genussteam

Auch bei diesem Event dürfen Sie sich darauf verlassen, dass Sie von einem unserer versierten Köche durch das wunderbare Menü geführt werden. Mit viel Spaß und einer Extraportion Charme erklärt Ihnen ein Koch unseres vielseitigen Teams, worauf es beim Kochen ankommt und wie Sie mit den erlernten Gerichten auch in den heimischen vier Wänden glänzen könne. Freuen Sie sich auf ein unterhaltsames, sowie interessantes Event, das Sie so schnell nicht vergessen werden!
Ablauf
So sieht aktuell ein Kochkurs bei uns aus:

Zu Ihrer Sicherheit achten wir auf alle aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorkehrungen.

* Ab dem 1.10.2021 gelten bei all unseren Kursen die 2-G-Regel (geimpft oder genesen). Dies gilt für alle Teilnehmer, wie auch für alle Angestellten der Genussakademie. Das heißt mit Ihrer Buchung bestätigen Sie, dass Sie diese Vorrausetzung erfüllen.

* Eine Maskenpflicht besteht somit nicht mehr.

* Ausreichend Möglichkeiten zum Desinfizieren stehen überall zur Verfügung.

* Die Kursgröße ist auf maximal 18 Teilnehmer begrenzt.
Termine
Do. 08.09.2022
18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
Die Genussakademie Atelier 3.0, Ferdinand-Porsche-Straße 13, 60386 Frankfurt am Main
125 € (mit Genuss-Card 115 €)
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Sa. 08.10.2022
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt am Main
125 € (mit Genuss-Card 105 €)
Jetzt buchen!
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