Die große Gewürzschule - Gewürzmanufaktur roots

... - Im kulinarischen Seminar 'Die große Gewürzschule' erleben Sie spannende Eindrücke zu bekannten und unbekannten Gewürzen aus aller Welt. Dafür nimmt Gewürzsommelier und Gewürzreisender Patrick Eisermann von der Gewürzmanufaktur roots. die Teilnehmer mit auf die Reise in die Welt der Gewürze. Erfahren Sie unter anderem, wo und wie schwarzer Kardamom wächst, warum die Muskatnuss keine Nuss ist, wie viele unzählige Pfeffersorten es gibt und warum sie sich geschmacklich so sehr unterscheiden.

Im kurzweiligen und sehr abwechslungsreichen Seminar werden Sie unter anderem:
. Gewürze global entdecken
. Gewürzaromen kennenlernen
. Gewürzqualitäten einordnen
. Gesundheitliche Wirkungen erfahren

Sie werden Gewürze selbst kombinieren, indem Sie einen bunten saisonalen Rohkost-Salat unter Zugabe treffender Gewürze, Kräuter und Gewürzmischungen selbst würzen. Der Herbst steht vor der Tür. Passend dazu genießen Sie eine Kürbissuppe mit selbstgemachtem Brot. Zugleich erfahren Sie spannende Informationen zum Thema Gewürz-Paring und -Completing. Beim Hauptgang erwartet Sie ein harmonisches Feuerwerk verschiedener Pfeffersorten zum Pilzrisotto mit Garnele. Nicht zuletzt folgen weitere würzige Überraschungen und Aktivitäten, abgerundet durch eine angenehm würzige Nachspeisenkombination.

Patrick Eisermann ist Experte auf dem Gebiet Gewürze. Er bereist regelmäßig aller Herren Länder, aus denen er hochwertige Gewürze mitbringt. Seine Gewürzmanufaktur roots verfolgt von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf das Ziel, Gewürze in Spitzenqualität anzubieten - bei fairer Bezahlung und respektvollem Umgang mit der Natur.