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Die Genussakademie Frankfurt bild

Ganz schön schnittig - Gemüse

Kirsteen Altgassen
Schneiden, würfeln, hacken, ...
... filetieren: Nach diesem intensiven Schneidkurs - es gibt gerade mal 6 Plätze - werden Ihnen diese Techniken mit Sicherheit leicht von der Hand gehen. Zum perfekten Kochen gehören nämlich nicht nur Leidenschaft für die Zubereitung und das richtige Handwerkszeug, sondern auch der professionell erlernte Umgang mit Koch-, Santoku- und Filetiermesser. Lernen Sie von Kirsteen Altgassen den perfekten Umgang mit Kochmesser & Co und entdecken Sie gemeinsam die schnittigen Geheimnisse der Profi-Köche!

In diesem Kurs geht es um grundlegende Schnitttechniken, die jeder Hobbykoch können sollte: Julienne und Brunoise werden erklärt, der Umgang mit dem richtigen Messer und die perfekte Technik werden vorgestellt und geübt. Dazu gibt es kalte und warme Getränke!

Kirsteen Altgassen

Kirsteen Altgassen ist nunmehr seit 15 Jahren bei der Firma Zwilling J.A. Henckels tätig und entdeckt mit Ihren Kunden in der Filiale Neue Kräme 21 jeden Tag aufs Neue kulinarische Genüsse. So steht Sie mit Ihrem Team nicht nur mit Produktwissen dem Kunden beiseite, sondern auch mit vielen Tipps, die das Zubereiten von Speisen auch in der heimischen Küche einfacher machen. "Das richtige Handwerkszeug ist dabei entscheidend", so Altgassen. Und so probiert sie mit dem Kunden zusammen viele Messer vor Ort aus, um das passende Messer für den Interessenten zu finden. "Meine Leidenschaft ist es, dem Kunden nahezubringen, wie er auch zu Hause seine Messer immer schön scharf halten kann, um so konstant perfektes Schneidgut zu erhalten". Durch jahrelanges Training und interne Schulungen perfektionierte Kirsteen Altgassen Ihre Leidenschaft und nimmt die Herausforderung mit jedem Messer gern auf.
Ablauf
Achtung: Es gibt nur Platz für 6 Personen!
Bitte beachten Sie, dass dieser Kurs während der regulären Öffnungszeiten stattfindet.
Ort
Zwilling Retail GmbH, Neue Kräme 21, 60311 Frankfurt am Main
Termine
Mi. 27.11.2019
17:00 Uhr bis 19:00 Uhr
25 € (mit Genuss-Card 25 €)
Leider ausgebucht!
Fr. 20.12.2019
17:00 Uhr bis 19:00 Uhr
25 € (mit Genuss-Card 25 €)
Nur noch wenige Plätze frei!
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