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Die Genussakademie Frankfurt bild

Grillen grillen - das große Kribbeln

Michel Iselt
Bei diesem einzigartigen ...
... Event ist der Name Programm - wir wagen es: Ein Grillkurs mit Insekten. Klingt komisch? Finden wir auch, und dennoch ist das Thema Insekten spannend. Sind sie das Essen der Zukunft? Was ist dran am Gerücht, dass sie voller Vitamine stecken und angeblich sehr gesund sind? In welchen Varianten kann man sie essen und was sollte man bei der Zubereitung beachten? Schmeckt das denn? Das alles verrät Ihnen am 20. August Michel Iselt auf der Dachterrasse der Genussakademie Westend. Seine Leidenschaft gilt den Insekten. Als Autor eines Insekten-Kochbuchs ist er einer der führenden Experten zum Thema Insekten als Genuss und besonderer Geschmacks-Kick. Das wird Michel Iselt allen neugierigen Teilnehmern beweisen, die dem besonderen Geschmack zu Liebe das Kopfkino abschalten können.

Probiert werden an diesem Abend der anderen Art zunächst Heuschrecken in drei Varianten, dann geht es ans Eingemachte: Grüner Spargel mit Wassermelonen-Salsa und ... Mehlwürmern? Logo! Trauen Sie sich - Sie werden überrascht sein, wie gut sich diese beiden Leckerbissen kombinieren lassen. Weiter geht es mit einem saftigen Steak mit Ameisenkruste und Grillgemüse, dazu wird Ameisenbutter und Grillen-Ciabatta gereicht. Wir geben zu, dass das keins der Gerichte ist, die man auf der Speisekarte des Italieners um die Ecke findet, aber genau das ist ja auch der Clou. Selbst im süßen Finale verschonen wir Sie nicht, denn hier trauen Sie sich an gegrillte Banane mit fruchtiger Papaya-Salsa und Grillen.

Michel Iselt steht Ihnen den ganzen Abend zur Verfügung, beantwortet Ihre zahlreichen Fragen zum Thema Insekten und erzählt Ihnen interessante Fakten zu diesem futuristischen Thema. Wir wünschen kribbelnden Appetit und viel Spaß!

Michel Iselt

Nach seinem Abitur zog es Michael Iselt in die Domstadt am Rhein. Dort begann er sein Studium der Rechtswissenschaften, Betriebswirtschaft und Kommunikation. Nach Studienende stellte er sich rasch neuen Herausforderung. Aber auch das Reisen lag und liegt ihm in seiner Freizeit besonders am Herzen. Dabei achtete er stets darauf, dass der Sport nicht zu kurz kam. Einen sehr willkommenen Ausgleich schaffte für ihn das Laufen. Schließlich entstand der Kontakt zu seinem Geschäftspartner Dennis genau an dieser Stelle. 2012 entschieden sich die beiden, sich des Themas Insekten im Lebensmittelsektor in Mitteleuropa stärker anzunehmen und die Firma insektenlutscher.eu war aus der Taufe gehoben. Das Thema Kochen mit Insekten begeisterte sie besonders. Bereits im Kindesalter entdeckte Michael Iselt seine Leidenschaft für das Kochen. Die Freude sowie der immense Spaß daran sind ihm bis heute geblieben. Die Arbeit an dem letzten Projekt, dem Insektenkochbuch, waren für ihn eine ganz neue und sehr intensive Kocherfahrung. In unserem einzigartigen Kochkurs zu diesem Thema wird er Ihnen einen ganzen Abend lang zur Seite stehen.
 
Bildergalerie
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Ort
Die Genussakademie Westend, Rüsterstraße 1, 60325 Frankfurt am Main
Termine
So. 20.08.2017
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
89 € (mit Genuss-Card 79 €)
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So. 20.08.2017
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Kochkurs mit Kochbuch "Don't cry, eat it - das Insektenkochbuch", wird Ihnen während des Kurses ausgehändigt
107 € (mit Genuss-Card 97 €)
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