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Die Genussakademie Frankfurt bild

Italienische Klassiker II

Markus Wolf
Die italienische Küche ...
... ist schlicht und ergreifend die erfolgreichste, beliebteste Länderküche der Welt, wozu keinesfalls nur die unglaubliche Verbreitung der Pizza beigetragen hat. Das spiegelt sich natürlich auch in unseren Kursen wider: Der unter dem Titel Italienische Klassiker gehört zu unseren absoluten Erfolgsmodellen und somit reichen wir nun mit Freude den zweiten Teil hinterher! Markus Wolf hat hierfür wieder vier absolute Evergreens zusammengestellt, von denen sowohl jeder für sich als auch alle vier zusammen in einem Menü glänzen können. Schon beim Vitello tonnato gibt es jede Menge Kleinigkeiten, die zu beachten sind und natürlich auch diverse Möglichkeiten, das Thema individuell zu interpretieren. Das gilt auch für die drei folgenden Gänge, und so können Sie nun also zum zweiten Ma(h)l zu Hause die Sonne Italiens am Herd aufgehen lassen - vorausgesetzt, Sie setzen die Reise mit diesem Kurs bei uns fort!

Markus Wolf

Markus Wolf, der gebürtige Frankfurter stößt mit einer abwechslungsreichen Biografie zu dem Team der Genussakademie dazu. Neben seinen zahlreichen Ausbildungen unter anderem zum Hotelfachmann, zum Koch und zum geprüften Küchenmeister schloss er zusätzliche Weiterbildungen im Bereich der Pralinen, Kleingebäck und Schokolade, aber auch im Bereich der Ernährung ab. Sein unvergleichbares Wissen konnte er bereits bei Wettbewerben auf der ganzen Welt beweisen und gewann zahlreiche Preise unter anderem die Goldmedaille beim Großen Preis der Köche in Istanbul, die Goldmedaille in der Kunstkochschau HOGA Nürnberg, die Silbermedaille bei der Olympiade der Köche und den Gesamtsieg beim Junior Worldcup in Costa Rica. Bis 2016 war Markus Wolf Teammanager der Deutschen Jugend-Nationalmannschaft der Köche. Nun heißen wir ihn in der Genussakademie herzlich willkommen und freuen uns auf seine beeindruckenden Erfahrungen und sein umfangreiches Fachwissen.
Ort
Die Genussakademie Fressgass, Große Bockenheimer Straße 24, 60313 Frankfurt am Main
Termine
Sa. 09.11.2019
11:00 Uhr bis 15:00 Uhr
89 € (mit Genuss-Card 79 €)
Nur Menü 44,50 €
Leider ausgebucht!
Fr. 21.02.2020
18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
89 € (mit Genuss-Card 79 €)
Nur Menü 44,50 €
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Fr. 24.04.2020
18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
89 € (mit Genuss-Card 79 €)
Nur Menü 44,50 €
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