Der Profi-Barista

... bietet Giovanni Burgarella von der illy Università del Caffè nun auch einen Fortgeschrittenenkurs für Espressogenießer an.
Mit dem brandneuen Kurs steigt er deutlich tiefer in die Geschmacksprofile verschiedener Röstungen ein. Auch das Thema "Latte Art" kommt natürlich nicht zu kurz: Burgarella erklärt anschaulich, wie man wunderschöne Bilder aus Milchschaum in die Kaffeetasse zaubert, die ein Meisterbarista angeblich ganz locker aus dem Handgelenk schüttelt.
Für den Laien unmöglich? Nach diesem Kurs ganz sicher nicht! Im Profi-Kurs wird auf die Grundkenntnisse von "Die Geheimnisse der Baristas" aufgebaut.
Ein Besuch des Grundkurses wird empfohlen, ist aber natürlich keinesfalls Pflicht.

Der gebürtige Italiener Giovanni Burgarella ist bereits seit 2007 Teil von illycaffè und leitet heute gemeinsam mit Matthias Gerber die deutsche Università del Caffè Niederlassung. Seine große Kaffeeleidenschaft entdeckte er erst im Anschluss an eine Ausbildung zum Zahntechniker - dann aber richtig! Bei illy hat er intern alle Stufen der Ausbildung absolviert, zunächst im Hauptsitz Triest und später in München. Seit 2013 trägt er offiziell den Titel "Full Professor". Professore freut sich auf alle Besucher der Genussakademie, denen er seine grenzenlose Liebe für den Kaffee näherbringen kann.