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Die Genussakademie Frankfurt bild

Magische Karibik: Creole & Cajun

Werner Berringer
Louisiana ist ein ...
... Stück Frankreich im tiefen Süden der USA. Franzosen und Spanier hinterließen hier ihre Spuren und aus den französischen Rezepten entstand gepaart mit regionalen Zutaten und Gerichten der Indianer eine einzigartige Küche. Der Name "Criollo", also "die ersten Siedler", stammt von den Spaniern und wurde von den Franzosen zu "Creole" abgewandelt. Die Cajun-Küche entstand wiederum durch französische Siedler aus Kanada, die sich westlich des Mississippis ihre neue Heimat aufbauten. Sie besteht aus einfachen, ländlichen Gerichten, die mit ihrem unverwechselbaren Geschmack Groß und Klein begeistern. Im Frankfurter Restaurant King Creole versteht man sich meisterhaft auf diese ganz besondere Art der Küche - jetzt können Sie sich vom Küchenchef Werner Berringer am Herd des King Creole direkt nach Louisiana entführen lassen! Mit Raffinesse und Gespür für jedes einzelne kulinarische Detail zaubern die Köche gemeinsam mit Ihnen ein spannendes Menü, mit dem Sie dann auch Zuhause Freunde und Familie am Gaumen nach New Orleans reisen lassen. Da geht die Sonne auf!

Werner Berringer

Nach Abschluss seiner Kochausbildung zog es Werner Berringer in die große weite Welt, denn an manchem exotischem Herd gab es viel Gutes zu entdecken. Zurück in seiner hessischen Heimat, machte sich der Küchenmeister zunächst in der Schönen Aussicht zu Ginnheim selbstständig, bevor er seine Leidenschaft für die kreolische Küche entdeckte und vor nunmehr 25 Jahren das King Creole eröffnete. Von der Küche bis zur Dekoration praktiziert er dort das authentische New-Orleans-Feeling. Neben Anklängen an ferne Länderküchen steht hier die kreolische Küche im Vordergrund, die Werner Berringer abwechslungsreich, aber immer auf den Punkt gewürzt präsentiert wie kein anderer in der Mainmetropole.
Ort
King Creole, Eckenheimer Landstraße 346, 60435 Frankfurt am Main
Termine
So. 16.06.2019
11:30 Uhr bis 17:00 Uhr
89 € (mit Genuss-Card 79 €)
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