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Die Genussakademie Frankfurt bild

Poke & Fancy Sushi

Kazuhiro Yasunaga
Die Sushi-Kurse im ...
... Restaurant SushiSho gehören seit vielen Jahren zu den beliebtesten im Genussakademie-Programm - jetzt gibt es die ideale Ergänzung zum klassischen Thema! Fancy Sushi steht für kreative, moderne Interpretationen klassischer Sushi-Formen und Poké Bowls sind ja in aller Munde und ebenfalls ein Thema, das viel mit frischem Fisch zu tun hat - beides lernen Sie in diesem brandneuen Kurs im schönen Ambiente des SushiSho kennen! Vom richtigen Schneiden des Fischs in unterschiedlichen Schneidetechniken über die Zubereitung von Fancy Nigiri und Maki bis zur idealen Zusammenstellung der Bowls und der Dekoration bekommt man hier jede Menge tolle Ideen und Anregungen, um anschließend frischen Wind in die eigene Küche zu bringen. Sushi und Poké Bowls in einem Kurs - was für ein Spaß!

Kazuhiro Yasunaga

Kazuhiro Yasunaga lebt seit 24 Jahren in Deutschland. Die Berichterstattung in den japanischen Medien über die deutsch-deutsche Wiedervereinigung Ende der 80er-Jahre hatte ihn neugierig gemacht. Er wollte dieses Land und seine Menschen kennen lernen. Mit der Ausbildung zum Sushi-Meister in der Tasche fand er schnell Arbeit. Seit vielen Jahren leitet der heute 43-Jährige aus Fukuoka das Restaurant SushiSho im Maritim Hotel Frankfurt. In Frankfurt und Umgebung hat sich das SushiSho einen ausgezeichneten Ruf erworben. "Frankfurt geht aus" zählt es schon seit Jahren zu den besten japanischen Restaurants in der Mainmetropole. Kazuhiro Yasunaga freut sich über den Erfolg, der nicht von ungefähr kommt. Sein Qualitätsanspruch an die Zutaten und deren Zubereitung ist hoch. Frisch muss alles sein, da kennt der stille Mann mit den freundlichen Augen keine Kompromisse.
Ort
SushiSho, Theodor-Heuss-Allee 3, 60486 Frankfurt am Main
Termine
Fr. 25.10.2019
18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
98 € (mit Genuss-Card 88 €)
Nur noch wenige Plätze frei!
Fr. 13.12.2019
18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
98 € (mit Genuss-Card 88 €)
Nur noch wenige Plätze frei!
Fr. 17.01.2020
18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
98 € (mit Genuss-Card 88 €)
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