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Die Genussakademie Frankfurt bild

Weinreise durch Südtirol und Trentino - Genießen zwischen Törggelenromantik und Sterneküche

Thomas Köster
Südtirol ist immer ...
... eine Reise wert. Der Herbst gilt jedoch für viele als die schönste Reisezeit für Südtirol, denn Herbstzeit ist Törggelen-Zeit. Die wunderschöne Landschaft ist in herbstliche Farben getaucht und überall in den Weinstuben gibt es neben den typischen Südtiroler Spezialitäten, die für das Törggelen typischen gerösteten Kastanien sowie den ersten Jungwein der Saison.
Von unserem 4-Sterne Hotel "Haus am Hang" in Kaltern aus unternehmen wir Tagesaus¬flüge, die Ihnen die Vielfalt der kulinarischen Landschaft Südtirols präsentieren werden. So stehen unter anderem Weingutsbesichtigungen renommierter Erzeuger im Eisacktal, im Vinschgau sowie an der Südtiroler Weinstraße auf dem Programm, abgerundet durch Besichtigungen in Brixen und Meran sowie Abendessen in ausgesuchten Restaurants. Hier präsentieren wir Ihnen die unterschiedlichsten Facetten der Südtiroler Küche: traditionelles Törggelen im Alm-gasthof, innovative Interpretation klassischer Rezepte, urige Gemütlichkeit im Berggasthof sowie als weiterer Höhepunkt ein Besuch bei Südtirols bekanntestem Sternekoch Herbert Hintner. Außerdem machen wir einen Abstecher ins benachbarte Trentino und besuchen neben der Landeshauptstadt Trento einen Winzer, der mit seinen Weinen und hervorragenden Destillaten eine perfekte Ergänzung zur Südtiroler Weinwelt darstellt.

Selbstverständlich kommt an allen Reisetagen auch die Freizeit nicht zu kurz, Sie werden immer ausreichend Zeit für eigene Entdeckungen haben. Genießen Sie das gemütliche inhabergeführte Hotel der Familie Morandell, das inmitten von Weinbergen in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See an der Südtiroler Weinstrasse gelegen ist.


Reiseverlauf Weinreise im Detail

1. Tag (So. 11.10.): Individuelle Anreise. Am heutigen Tag können Sie zunächst den Ort Kaltern bzw. unsere Hotelanlage
auf "eigene Faust" erkunden. Am Abend würden wir uns freuen, Sie zum "aperitivo di benvenuto" mit anschließendem Galamenü begrüßen zu dürfen.

2. Tag (Mo. 12.10.): Nach dem gemeinsamen Frühstück fahren wir durch die herrliche Landschaft des Eisacktals nach Brixen, das malerisch an den Ausläufern der Dolomiten gelegen ist.
Nach einem Stadtbummel besuchen wir den weit über die Grenzen Südtirols hinaus bekannten Käseaffineur Hansi Baumgartner. Bei einer Käsedegustation werden wir viel
über die Lagerung und die verschiedenen Möglichkeiten der Veredelung der besonderen Produkte erfahren. Anschließend sind wir bei einem Züchter zu Gast, der sich ganz dem Erhalt der Südtiroler Brillenschafe (Presidio SlowFood) verschrie¬ben hat. Am Abend werden wir dann mit einem vorzüglichen Menü mit dem Fleisch dieses in der Region sehr bekannten Brillenschafes verwöhnt. Anschließend Rückfahrt ins Hotel.

3. Tag (Di. 13.10.): Den heutigen Vormittag können Sie nach eigenem Wunsch gestalten. Sie haben die Möglichkeit ge¬meinsam mit uns und unserem Hotelier Matthias eine mehr¬stündige Wanderung durch die herrliche Natur am Kalterer See zu den Roßzähnen zu machen. Es gibt viel zu staunen und zu erfahren während dieser Wanderung. Um die Mittags¬zeit treffen wir uns dann alle im zum Hotel gehörenden Bootshaus am See zu einer zünftigen Jause. Lassen Sie sich überraschen! Am späten Nachmittag fahren wir dann ans südliche Ende der Weinstraße und statten einem weiteren Winzer einen Besuch ab. Wie immer rundet unser gemein¬sames Abendessen den Tag aufs Beste ab.

4. Tag (Mi. 14.10.): Nach einem ausgiebigen Frühstück führt uns unser heutiger Reisetag in die schöne Hauptstadt der Region Trentino: nach Trento. Ein lokaler Gästeführer wird uns sehr viel Interessantes über die Stadt berichten, bevor wir ein Weingut in pittoresker Berglage oberhalb von Trento besuchen werden. Das Weingut Pojer & Sandri stellt aus¬drucksstarke Weine sowie u.a. auch schmackhafte Essige sowie hochwertige Destillate her. Unseren Reisetag be-schließen wir mit einem mehrgängigen Menü, bevor wir in unser Hotel zurückkehren.

5. Tag (Do. 15.10.): Meran - die Kurstadt an der Passer ist unser heutiges Ziel. Sie haben ausreichend Zeit, die Stadt auf eigene Faust zu erkunden. Promenaden, gesäumt von exotischen Pflanzen und unzählige Geschäfte laden zum Flanieren und Shoppen ein. Am Nachmittag besuchen wir das hoch über dem Vinschgau gelegene Weingut von Reinhold Messner zur Besichtigung und Weinprobe. Beim Schlosswirt in unmittelbarer Nachbarschaft zum Weingut erleben wir anschließend einen Törggelenabend mit den für diese Zeit typischen Spezialitäten. Danach Rückkehr ins Hotel.

6. Tag (Fr. 16.10.): Der gemütliche Weinort Kaltern, direkt an der Südtiroler Weinstraße gelegen, hat viel zu bieten. Nach einer ca. einstündigen Wanderung erreichen wir gemeinsam den alten Ortskern mit seinen kleinen Gässchen und vielen Cafés, die zum Bummeln und Verweilen einladen. Nach einem kurzen Spaziergang durch die umliegenden Weinberge besuchen wir das renommierte Weingut Manincor, wo wir die für Südtirol typischen Weine ausgiebig verkosten werden. Am Abend werden wir dann von Herbert Hintner in seinem Sternelokal "Zur Rose" in Eppan zu einem mehrgängigen Gourmetmenü erwartet. Anschließend Rückfahrt ins Hotel.

7. Tag (Sa. 17.10.): Heute heißt es nach dem Frühstück leider schon wieder Abschied nehmen von der Südtiroler Gastfreundschaft, außer Sie haben sich bereits im Vorfeld für eine Verlängerung entschieden. Die Abreise erfolgt individuell. Ein Transfer zum Flughafen von Verona bzw. Bahnhof von Bozen kann auf Wunsch organisiert werden (nicht im Reisepreis enthalten).



Nicht eingeschlossen sind nicht genannte Mahlzeiten und Getränke, Trinkgelder und Ausgaben persönlicher Art. Die Anreise erfolgt individuell, gerne sind wir Ihnen jedoch bei der Planung behilflich. Für Fluggäste bietet sich der Flughafen Verona an, außerdem ist Bozen sehr gut mit der Bahn zu erreichen. Der Transfer ab/bis Flughafen / Bahnhof - Hotel kann auf Wunsch organisiert werden.

Mindestteilnehmerzahl 10 Personen, max. 18 Teilnehmer
Wird eine Reise wegen Nichterreichens der Mindestteilnehmerzahl oder aus sonstigen,
vom Veranstalter nicht zu vertretenden Gründen abgesagt, werden die eingezahlten
Beträge voll erstattet. Ein weitergehender Anspruch ist ausgeschlossen. Änderungen
vorbehalten.

Hinweis:
Änderungen können sich insbesondere für die zu besuchenden Weingüter ergeben, da
die Arbeit im Weinberg/Keller oftmals einen unplanmäßigen Arbeitseinsatz fordert und
somit keine Zeit für Besuchergruppen bleibt. Den endgültigen Reiseverlauf erhalten Sie
ca. drei Wochen vor Reisebeginn zusammen mit Ihrer Reiselektüre zur Einstimmung auf
die bekanntlich schönste Zeit des Jahres. Die Reise ist nicht barrierefrei.


Einreisebestimmungen Italien

Reisedokumente:
Die Einreise ist für deutsche Staatsangehörige mit folgenden Dokumenten möglich:
Reisepass: Ja
Vorläufiger Reisepass: Ja
Personalausweis: Ja
Vorläufiger Personalausweis: Ja, muss gültig sein.
Kinderreisepass: Ja
Anmerkungen:
Italien ist Vertragspartei des Europäischen Übereinkommens über die Regelung des
Personenverkehrs zwischen den Mitgliedsstaaten des Europarates vom 13.12.1957.
Reisedokumente außer dem vorläufigen Personalausweis dürfen seit höchstens einem
Jahr abgelaufen sein.
Die Anforderungen einzelner Fluggesellschaften an die von ihren Passagieren
mitzuführenden Dokumenten weichen zum Teil von den staatlichen Regelungen ab. Bitte
erkundigen Sie sich vor Reiseantritt bei Ihrer Fluggesellschaft.

Gesundheits-/medizinische Informationen:
Impfschutz: Die Standardimpfungen gemäß aktuellem Impfkalender des Robert-KochInstituts für Kinder und Erwachsene sollten anlässlich einer Reise überprüft und
vervollständigt werden (siehe www.rki.de).

Weitere Informationen finden Sie unter www.auswaertiges-amt.de

Thomas Köster

Thomas Köster hat das Hobby zum Beruf gemacht. Edle Weine, die italienische Lebensart und der Genuss im Allgemeinen - das ist seine Welt. Nach einer Ausbildung im Hotelfach und mehreren Auslandsaufenthalten in Italien, einem BWL-Studium mit Schwerpunkt Tourismus folgten wissenschaftliche Arbeiten zum Thema Weintourismus und Tätigkeiten im Weinmarketing, bevor Thomas Köster 2006 die erste Weinreise in die Toskana erfolgreich aus der Taufe hob. Seit dem erkundet der Inhaber von "Dem Wein auf der Spur" voller Enthusiasmus neue Ziele, um mit seinen Gästen unvergessliche Genießer-Momente abseits touristischer Pfade zu erleben.
 
Bildergalerie
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Ablauf
Ihre Genießerreise Südtirol & Trentino beinhaltet:

* 6 Übernachtungen mit Frühstück im Hotel Haus am Hang**** im Doppelzimmer mit Bad/Dusche u. WC, Balkon größtenteils mit Seeblick, www.hausamhang.it
* Begrüßungsaperitif
* 4 Besuche auf ausgewählten Weingütern wie bspw. Manincor, Unterortl und Pojer & Sandri inklusive Weinprobe
* 6 mehrgängige Abendmenüs in ausgesuchten Restaurants, davon ein Sternerestaurant
* Besuch des Käseaffineurs Hansi Baumgartner inkl. Verkostung
* Geführter Stadtrundgang in Trento sowie weitere Stadtbesuche in Brixen und Meran
* Besuch eines Brillenschafzüchters (Presidio SlowFood)
* geführte Wanderung mit anschließender Jause (witterungsabhängig)
* täglicher Begleitbus (ab/ bis Hotel Haus am Hang) inkl. aller Parkgebühren
* versierte, deutschsprachige Reiseleitung während der gesamten Reise
* 1 Reiselektüre (pro Zimmer) zur persönlichen Einstimmung auf die Weinreise
* lokale Tourismusabgabe
Ort
Hotel Haus am Hang, St. Josef am See 57, 39052 Kaltern an der Weinstrasse
Termine
So. 11.10.2020
16:00 Uhr bis
Sa. 17.10.2020 11:00 Uhr
Preis pro P. im DZ
1405 € (mit Genuss-Card 1395 €)
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So. 11.10.2020
16:00 Uhr bis
Sa. 17.10.2020 11:00 Uhr
Preis pro P. im EZ
1525 € (mit Genuss-Card 1515 €)
Nur noch 4 Plätze frei!
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