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Steaks & Co: Das Kurzbraten
Sich einfach mal ...
... was "in die Pfanne hauen" klingt zwar simpel, ist es aber nicht. Vom simplen Spiegelei bis zum Steak gibt es einiges zu beachten, damit der schnelle Genuss wirklich gelingt. Frustriertes Kratzen nach einer missglückten Kochsession gehört nach diesem Kurs der Vergangenheit an, denn wir machen aus Ihnen einen Meister der Pfanne! Dafür lernen Sie nicht nur im Rahmen eines ausführlichen Tastings unterschiedliches Gargut kennen, sondern werden auch in das spannende Thema der richtigen Kerntemperatur eingeweiht.
Anschließend kochen Sie unter Anleitung von Mark ein auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf asiatischem Duftreis, weiter geht es mit einem perfekten, auf den den Punkt gebratenen Steak mit hausgmachter Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Grillgemüse. Süßer Abschluss ist ein selbst gemachtes Mokka Mousse mit Macadamia-Schnee. Jérôme KochSeit über einem Jahrzehnt gehört Jérôme Koch zu den prägenden Gesichtern der Genussakademie. Seine Vielseitigkeit und sein freundliches Wesen machen ihn zu einem geschätzten Koch und Kursleiter, der mit seiner Begeisterung für die Kulinarik immer wieder aufs Neue inspiriert.
Seine Liebe zum Kochen entdeckte Jérôme schon früh und hat diese Leidenschaft über die Jahre zu einem beeindruckenden Können weiterentwickelt. Mit einer beeindruckenden Bandbreite an Wissen und Fertigkeiten bringt er frischen Wind in jede Küche. Ob klassische Gerichte, innovative Fusion-Kreationen oder regionale Köstlichkeiten - Jérôme liebt es, mit Aromen, Zutaten und Techniken zu spielen und jedem Gericht seine eigene kreative Handschrift zu verleihen. |
Ablauf
Für Termine bis 31.07 gilt:
Die neuen Corona-Regeln Aufgrund der aktuellen Bestimmungen und weil uns Ihre Gesundheit am Herzen liegt, gelten bis auf weiteres folgende Regeln: - Nur unsere Profi-Köche dürfen Speisen zubereiten: Die Kursteilnehmer schauen zu und bekommen alles erklärt, dürfen aber aus hygienischen Gründen nicht selbst mitkochen. - Durch unsere neue Sitzordnung ist ein Abstand von 1,5 m zwischen den Gästen sichergestellt. - Alle Speisen und Getränke werden ausschließlich von unserem Service-Personal am Tisch serviert. - Bitte beachten Sie, dass eine Buchung aus logistischen Gründen erst ab 2 Personen möglich ist. Sollten Sie eine größere Gruppe sein, so geben Sie dies bitte bei der Buchung deutlich bekannt, damit wir dies bei den Sitzplätzen entsprechend berücksichtigen können Für alle späteren Termine gilt: Wir gehen davon aus, dass zum Zeitpunkt dieses Kochkurses, die aktuell geltenden Einschränkungen soweit aufgehoben sind, dass der Kochkurs in der hier beschriebenen Form stattfinden kann. Sollte es wider Erwarten weiter Einschränkungen geben, werden wir Sie rechtzeitig informieren. Ort
Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt am Main
Termine
Sa. 21.02.2026
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr 119 € (mit Genuss-Card 109 €)
Nur Menü 60 € 
Die Termine passen nicht?
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