Afrika, Afrika!

... Kontinent der kulinarischen Vielfalt - und Kenia besticht durch eine Küche, die Traditionen, frische Zutaten und Gewürze gekonnt miteinander verbindet. In diesem Kurs tauchst du ein in die typischen Zubereitungsmethoden und Zutaten der kenianischen Küche. Gillian, die nicht nur mit der gesamten afrikanischen Küche vertraut ist, sondern auch ihre eigene Heimat liebt, nimmt dich mit auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen und Techniken des Landes. Erlebe, wie du mit einfachen Zutaten und Gewürzen komplexe, aromatische Gerichte zubereitest, die tief in der kenianischen Kultur verwurzelt sind. Neben praktischen Tipps zur Zubereitung erhältst du spannende Einblicke in die kulinarischen Traditionen und die faszinierende Geschichte Kenias.

Die gebürtige Kenianerin wuchs mit den Aromen und Traditionen der Küche ihrer Heimat auf. Schon als Kind stand sie leidenschaftlich gern am Herd und kochte für ihre sechs jüngeren Geschwister - dabei lernte sie ganz selbstverständlich die Vielfalt afrikanischer Spezialitäten kennen und lieben. Seit vielen Jahren begeistert die sympathische Hobbyköchin in Deutschland, Belgien und Frankreich Gäste auf den unterschiedlichsten Festen mit ihrer außergewöhnlichen Kochkunst. Sie kennt nicht nur verschiedene Länderküchen Afrikas, sondern auch die kulinarischen Besonderheiten einzelner Stämme. Jetzt bringt Gillian Piroth diese faszinierenden Geschmäcker auch in die Genussakademie und nimmt ihre Gäste mit auf eine genussvolle Reise in die Küche ihrer Heimat.