Solo Sud - Ein Abend wie in Sizilien

... lässt Carmelo Greco gemeinsam mit seinem sizilianischen Küchenchef Benedetto Russo die Sonne des Südens in seiner Frankfurter Küche aufgehen: Zusammen mit dem renommierten Weingut Donnafugata lädt das Team zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis ein, das ganz im Zeichen Siziliens steht.

"Solo Sud" - das ist eine Hommage an das Lebensgefühl des Südens. An das Gefühl von Urlaub, Wärme und Sinnlichkeit, das entsteht, wenn feine Aromen auf ausdrucksstarke Weine treffen und Genuss zur gemeinsamen Sprache wird. Inspiriert von der Heimat Russos und getragen von Grecos unverwechselbarer Handschrift entstehen fünf Gänge in absoluter Spitzenklasse - kreativ, tief verwurzelt in der italienischen Tradition und raffiniert neu interpretiert.

Dazu präsentiert Donnafugata eine Auswahl ihrer charaktervollsten Weine - Tropfen, die das Terroir Siziliens in sich tragen: die salzige Brise des Meeres, die Kraft der Sonne und die Aromen wilder Macchia. Jeder Gang wird durch einen sorgfältig abgestimmten Wein begleitet - für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an laue Sommernächte und sizilianische Lebensfreude weckt.

Freuen Sie sich auf einen Abend voller mediterraner Herzlichkeit, kulinarischer Leidenschaft und dem Gefühl, für ein paar Stunden dem Alltag zu entfliehen. "Solo Sud" - das ist keine Reise in den Süden. Es ist der Süden, der zu uns kommt.

Der aus einer Gastronomenfamilie stammende Carmelo Greco war schon als Kind von der Welt des Kochens fasziniert. Nach dem Besuch der Hotelfachschule arbeitete Greco als Jungkoch im Zwei Sterne-Restaurant Da Guido bei der Grande Dame der Piemontesischen Küche Lidia Vanzino Alciati, die besonders großen Einfluss auf Carmelos Kochkunst ausübte. Durch ihren respektvollen Umgang mit den Essenstraditionen, die sie behutsam verfeinert und neu interpretiere, hat sie ein bedeutendes Stück Koch-Geschichte geschrieben. Bereits im Alter von 20 Jahren zog es Greco dann nach Deutschland, wo er auf Roland Brzezinski traf, mit dem er 1991 die Osteria Enoteca eröffnete. Das Kochen begreift Carmelo Greco als einen permanenten Entwicklungsprozess, als eine nie endende Suche nach neuen Geschmackskombinationen. So eröffnete Carmelo Greco im November 2010 das Ristorante Carmelo Greco in Sachsenhausen, das direkt mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde.