Superfood aus dem Himalaya

Rakhi ist in Nepal geboren - zwischen Dampf, Gewürzen und Geschichten. Aufgewachsen in Kathmandu, wo sich tibetische Suppenbars mit indischen Curryküchen und internationalen Street-Food-Ständen mischen, war Essen für sie nie nur Nährstoff, sondern Sprache.

Ihr Zugang zur Kulinarik? Ganz bodenständig: Kochen für die Familie, neugierige Streifzüge über Märkte, Aromen ausprobieren, Gewürze verfeinern. Später dann: Stationen in Frankfurter Restaurants, ein eigenes Catering - und eine große Reiseleidenschaft, die sie gemeinsam mit ihrem Mann, einem amerikanischen Sushi-Koch, um die Welt führte.

Rakhi bringt all das zusammen: Ayurveda-Wissen aus der Kindheit, Techniken aus der Gastronomie und Geschmackserinnerungen aus vielen Ländern. Ihre Küche ist modern, aber nie beliebig. Sie kocht mit Herz, Handwerk - und dem Wissen, dass gutes Essen mehr kann als satt machen.