Taste off - das Kochduell

... Format 'Taste Off' steht Spontanität und Kreativität im Mittelpunkt. Stellt euch vor, ihr öffnet abends euren Kühlschrank und fragt euch: Was kann ich daraus zaubern? Genau dieses Gefühl übertragen wir in die Kochschule - nur mit einem Warenkorb voller spannender und vielseitiger, teils saisonaler Zutaten.

Jedes Team erhält eine bunte Mischung, aus der sich mit etwas Fantasie die unterschiedlichsten Gerichte entwickeln lassen: mal einfach und unkompliziert, mal raffiniert und ausgefallen. Die Warenkörbe sind jedes Mal neu zusammengestellt - Langeweile ausgeschlossen!

Unser Profikoch Hannes unterstützt euch von Anfang an: bei der Ideenfindung, beim Kombinieren der Zutaten und natürlich während der Zubereitung. Dabei geht es nicht um Regeln oder Wettbewerb, sondern um Freude am Kochen, ums Ausprobieren und darum, gemeinsam kreative Lösungen zu finden.

Zum Abschluss werden alle Gerichte probiert, geteilt und genossen - ein kulinarisches Erlebnis, das zeigt, wie viel Spaß Kochen macht, wenn man den Dingen einfach freien Lauf lässt.

Als Sohn zweier Gastronomen wuchs Hannes Dankel mitten im elterlichen Betrieb auf und sog bereits hier das Wesen dieser Branche auf. Zur Ausbildung zog es den jungen Hannes ins Allgäu, wo er in einem renommierten 4-Sterne-Hotel lernte. Weitere Stationen in Allgäuer Hotels folgten. Anschließend bildete er sich zum Berufsschullehrer fort und unterrichtete Köche und Hotelfachleute. Ob als F&B-Manager eines 4-Sterne-Landhotels, als Dozent in der Erwachsenenbildung, immer lag ihm das Kochen mit Neugierigen am Herzen. Auslandsaufenthalte in Österreich, Norwegen, Afghanistan, Frankreich, Irland und Ungarn erweiterten seinen Horizont und erweiterten seinen kulturellen Horizont, die gastronomische Vielfalt und soziale Kompetenz. Hannes sagt von sich selbst: "Es reicht nicht aus, gut kochen zu können, um es Menschen beizubringen. Es bedarf auch einer großen Erfahrung über das Unterrichten, die Kommunikation und das Lernen, Herausforderungen zu meistern. Immer etwas mehr zu erreichen liegt mir am Herzen und lässt mich atmen".