Ein Kochkurs inspiriert von...

... Aromen Yotam Ottolenghis.

Gemeinsam tauchen wir ein in die farbenfrohe, vielfältige Küche des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums. Charakteristisch für Ottolenghis Gerichte sind überraschende Kombinationen, aromatische Gewürze, frische Kräuter und die Liebe zum Detail - einfache Zutaten werden zu wahren Geschmackserlebnissen.

In diesem Kurs bereiten wir ein mehrgängiges Menü zu, das Ottolenghis Stil aufgreift: Gemüse steht im Mittelpunkt, aber auch Hülsenfrüchte, Käse, Fisch oder Fleisch können ihren Platz finden. Schritt für Schritt entdecken wir, wie sich süße, herbe, würzige und frische Noten zu einem harmonischen Ganzen verbinden.

Ob bunt geröstetes Gemüse, raffinierte Salate oder cremige Dips - jedes Gericht bringt die Levante-Küche auf deinen Teller und lädt dazu ein, neue Aromen zu genießen und zu Hause nachzukochen.

Am Ende des Abends sitzen wir gemeinsam am Tisch, teilen die zubereiteten Speisen und lassen das Menü in entspannter Atmosphäre ausklingen.

Geboren in Beirut, aufgewachsen zwischen dem Libanon und Mexiko, hat Michelle früh gelernt, wie prägend Essen für Erinnerungen und Identität sein kann. Die Küche war immer ein Ort der Geschichten, der Aromen und der Begegnung - sei es in der Familie oder auf ihren Reisen.

Nach einem Studium der Literatur und Linguistik an der Sorbonne führte ihr Weg sie ans Cordon Bleu in London - und damit ganz offiziell in die professionelle Küche. Sie arbeitete als Privatköchin, gründete ein libanesisches Catering-Unternehmen und schrieb für französische Food-Magazine, während sie in Pariser Restaurants praktische Erfahrung sammelte.

Ihre Gerichte tragen Spuren all dieser Stationen: Beirut, Mexiko-Stadt, Paris, London - und inzwischen Frankfurt. Sie kocht nicht, um zu beeindrucken, sondern um zu verbinden. Zwischen Kulturen, Erinnerungen und den Menschen am Tisch.

In ihren Kursen gibt sie mehr als nur Rezepte weiter. Es geht um Handschrift, Herkunft und Herz. Und genau das schmeckt man.