Der feine Unterschied: Essigkultur mit Erwin Gegenbauer

... als Säure. In der richtigen Kombination wird er zur fein dosierten Bühne für große Aromen. Genau darum dreht sich dieser besondere Abend: Ein Showcooking in fünf Gängen - begleitet, inspiriert und veredelt durch die Produkte von Erwin Gegenbauer.

Als leidenschaftlicher Manufakturist und kompromissloser Qualitätshüter steht Gegenbauer seit Jahrzehnten für handwerklich erzeugte Essige und Öle, die weltweit Maßstäbe setzen. Während das Küchenteam live ein Menü mit abgestimmten Kombinationen auf die Teller bringt, erzählt er von seiner Arbeit, seinem Anspruch und der Kunst, Essig als eigenständige Geschmackskomponente zu verstehen.

Zwischen den Gängen gibt es Einblicke in die Herstellung, Anekdoten aus Wien und Gedanken zu Lebensmitteln, wie sie sein sollten: ehrlich, charaktervoll, lebendig. Ein Abend für alle, die neugierig sind auf handwerkliche Qualität, sensorische Tiefe - und den feinen Unterschied, wenn Essig nicht einfach passt, sondern prägt.

Auch bei diesem Event dürfen Sie sich darauf verlassen, dass Sie von einem unserer versierten Köche durch das wunderbare Menü geführt werden. Mit viel Spaß und einer Extraportion Charme erklärt Ihnen ein Koch unseres vielseitigen Teams, worauf es beim Kochen ankommt und wie Sie mit den erlernten Gerichten auch in den heimischen vier Wänden glänzen könne. Freuen Sie sich auf ein unterhaltsames, sowie interessantes Event, das Sie so schnell nicht vergessen werden!