Flavors of India

... langsames Kochen - die indische Küche gehört zu den vielfältigsten und faszinierendsten der Welt. Dieser Kurs gibt einen Einblick in traditionelle Zubereitungstechniken, von der Herstellung von frischem Paneer bis hin zur Kunst eines perfekt abgestimmten Masala Chai. Neben würzigen Currys und aromatischem Reis steht vor allem das Verständnis für die Balance aus Schärfe, Süße und Wärme im Mittelpunkt. Eine kulinarische Entdeckungsreise, die zeigt, wie echte indische Hausmannskost entsteht - unkompliziert, authentisch und voller Geschmack.

Gomti Pancholi bringt die wahre Essenz der indischen Hausmannskost in unsere Küche, die in den Traditionen und Aromen ihrer Herkunft verwurzelt ist. Gomti wuchs in Indien auf und erlernte die Kunst des Kochens von ihrer Mutter und Großmutter, die über Generationen hinweg Rezepte und Techniken weitergaben. Diese frühen Erfahrungen weckten in ihr eine tiefe Liebe zur authentischen indischen Küche, die sie nun mit anderen teilt.

Obwohl sie keine professionell ausgebildete Köchin ist, hat Gomti ihr Fachwissen durch jahrelanges Kochen für Familie, Freunde und ihre lokale Gemeinschaft erworben. Ihre Gerichte spiegeln ihr Leben in Indien wider und sind erfüllt von der Wärme und dem Reichtum hausgemachter Mahlzeiten. Gomti glaubt an die Kraft des Essens, die Menschen zusammenbringt, und ist stolz darauf, anderen beizubringen, wie man die gemütlichen, schmackhaften Gerichte zubereitet, die das Herz der indischen Kultur sind.

Gomtis Kurse sind mehr als nur Kochkurse; sie sind eine Reise in die Seele der indischen Küche. Sie unterrichtet mit Leidenschaft, Geduld und einer echten Liebe für die Weitergabe ihres kulinarischen Erbes. Ihre Schüler lernen nicht nur zu kochen - sie entdecken die Geschichten und Traditionen hinter jedem Gericht und gewinnen ein tieferes Verständnis für die Kultur, die sie geprägt hat.

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)