Kochen für Kerle

... Name Programm: Genussakademie-Koch Reinhardt hat einen Kurs für echte Männer entwickelt, die schon immer mal Chef am eigenen Herd sein wollten und keinen Spaß an Blattsalaten und klaren Suppen haben. Drei Gänge, kühles Bier und flotte Sprüche sorgen für viel Abwechslung und spannende Alternativen zum alltäglichen Abendbrot.

Nach der passenden Begrüßung mit den Hells Bells von AC/DC erklärt Reinhardt den Ablauf des Abends und teilt die Gruppe anschließend nach einer kurzen Erläuterung des Menüs in verschiedene Gruppen ein. Gestartet wird mit einem Shepherds Pie, gemischtem Lamm-Rinderhack mit Bier. Danach geht es an die Zubereitung der Hauptspeise, hier lernen die Herren die perfekte Zubereitung einer herrlichen Iberico Schulter aus dem Ofen mit Kartoffel-Mandelpüree, gegrillten Artischocken und Porter Caramel Sud. Wer dann noch kann, versucht sich mit Reinhardts Hilfe an gerösteter Ananas mit Rosmarin-Caramel-Sauce
und Kokosnuss-Eis.

Ein klarer Fall für echte Kerle - Damen haben an diesem Abend Hausverbot!

Der geborene Leipziger kennt sich sowohl in der gutbürgerlichen Küche als auch in der japanischen und der Sushi-Küche sehr gut aus. Nachdem er unter anderem eine eigene Suppenbar betreute arbeitet er nun seit 2004 als freiberuflicher Gastronom und kochte bei Großevents wie der IAA in Frankfurt, dem World Coiffeur Award in Portugal oder der Fußball EM 2008 in Österreich und der Schweiz. Seit 2010 ist er aktiv in der Genussakademie tätig und gibt regelmäßig Kochkurse im Consumer- als auch Businessbereich.