Latin Street Food

... die Welt des lateinamerikanischen Streetfoods - eine kulinarische Reise durch bunte Märkte, lebendige Straßen und unvergessliche Aromen. Kolumbiens Chefköchin Valentina, bekannt für ihre Expertise und ihre herzliche Art, zeigt dir in diesem Kurs, wie authentische Gerichte aus Kuba, Kolumbien, Peru und Mexiko entstehen. Gemeinsam zaubern wir nicht nur klassische Streetfood-Gerichte, sondern lernen die Techniken, die hinter den Aromen stecken - von knusprigen Tostones mit Mojo bis hin zu gefüllten Arepas und frischem Ceviche. Ein Abend, der mit Valentinas Wissen, Charme und Leidenschaft für die lateinamerikanische Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Valentina wurde in Cali, Kolumbien geboren und entwickelte bereits in ihrer Kindheit ein ausgeprägtes Interesse für Kunst und Literatur. Vernünftigerweise wurde sie jedoch Anwältin und praktizierte mehrere Jahre in diesem Beruf, bevor Sie sich auf ein neues, spannendes Abenteuer einließ. Sie ging nach Buenos Aires und ließ sich dort an der Academy of Culinary Art zur Köchin ausbilden. Nach dieser Ausbildung ging sie zurück nach Kolumbien, wo sie innerhalb kürzester Zeit Küchenchefin im Platillos Voladores, einem der besten Restaurants der Pazifik Region von Kolumbien, wurde. So entdeckte Sie ihre Leidenschaft für die Lateinamerikanische Küche. Kurz darauf eröffnete sie ihr erstes eigenes Restaurant, welches sich der mediterranen Küche verschrieb. Die Liebe brachte sie einige Jahre später nach Deutschland, wo sie seit Jahren mit ENAMOR selbstständig ist - ein Unternehmen, welches Kulinarik auf ganz besondere Art und Weise erlebbar macht: durch Kochkurse, Kochevents, Caterings und ganz besondere Events die Kunst, Blumenschmuck, Literatur und Kulinarik miteinander verbindet.