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Zwischengericht

Blumenkohl mit Petersiliensoße und Ofengemüse

Brust vom hessischen Freilandhuhn mit Bärlauch, Spargel, braunen Champignons und Zuckerschoten

Carré vom Weidelamm mit Humus, Harissa-Bohnen-Panaché und Raz el Hanout Kartoffeln

Crispy Chicken Burger in Tortilla Crunch, mit Cheddar, Jalapenos und homemade BBQ-Chipotle-Sauce

Crispy Chicken Burger mit Honey Bacon und Sweet Mustard Soße

Dreierlei Knödel Südtiroler Art (Speck, Rote Beete und Käse)

Filetes de ternera

Gänsekeule mit Preiselbeerrotkohl und Kartoffelklößen

Gebackener Spitzkohl mit Walnuss-Butter, Estragon, Karotte, Champignons und Petersilienwurzel

Gebackener Ziegenfrischkäse auf grünem Risotto von Erbse, Bärlauch und Morcheln

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