0.4 l Milch
84 g Zucker
0.8 EL Puderzucker
5 g Vanillezucker
60 g Grieß fein
0.8 EL Zimt
2.4 St. Eier
3.2 St. Filo-Teigblätter Filo Krusta
100 g Butter

Schritt 1:
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Nach dem Aufkochen Zucker und Grieß zugeben und 2-3 Minuten unter Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen, Butter und Eier einrühren.

Schritt 2:
Die 8 Filoteigblätter nacheinander auf das Backblech legen und jeweils mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Teigblätter über den Rand des Blechs legen, dabei abwechselnd lange und kurze Kanten verwenden.

Schritt 3:
Die Füllung gleichmäßig auf dem ausgelegten Blech verteilen. Die überstehenden Teigränder nach innen klappen, sodass sie leicht auf der Füllung aufliegen.

Schritt 4:
Zutaten für die Oberfläche (2 Eier und 2 EL Zucker) verquirlen und über den Kuchen geben.

Schritt 5:
Den Milchkuchen bei 190?°C etwa 60 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, das Blech nach ca. 35 Minuten mit Backpapier abdecken und weiterbacken.

Schritt 6:
Etwa 20 Minuten abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker und Zimt bestäuben.