Einen Monat noch gibt es Grillkurse auf der spektakulären Dachterasse in der Genussakademie Westend. Buchen lohnt sich noch, denn diesen außergewöhnlichen Genuss gibt es erst im nächsten Sommer wieder

Jeden Sommer dasselbe: Kaum ist die Spargelzeit vorbei, häufen sich die Einladungen zum Grillen. Dafür, dass die Gerichte nicht auch jeden Sommer dieselben sind, sorgt die Genussakademie mit inzwischen fünf Grillkursen, drei in der Genussakademie Westend, einen in der Gerbermühle und einen bei Schmidt Ambiente. Bei diesen Kursen kommen nur die allerfeinsten Zutaten auf den Grill, wie langsam gegarte Lammschulter, Bison Rib-Eye und gegrillte Langusten. Dazu können sich auch die Beilagen sehen lassen: Der sizilianische Fenchel-Orangen-Salat etwa, die geschmolzenen Kirschtomaten, oder doch lieber CousCous-Salat mit Purple Curry? Die Basics vermitteln wir Anfängern bei Schmidt Ambiente, und richtig heiß wird es bei Spicy Barbecue in der Gerbermühle!

Hier noch einmal alle Kurse im Detail:
BBQ Deluxe mit dem Team der Genussakademie
BBQ - Fine Food on Fire mit David Fischer
BBQ - Fine Seafood on FIre mit Daniel Schmitt
Spicy Barbecue mit Jörg Ludwig in der Gerbermühle
Barbecue Basics mit Daniel Schmitt bei Schmidt Ambiente

Die feine südfranzösische Fischküche mit David Fischer ist ein absoluter Klassiker der Genussakademie. Jetzt gibt es in den Wintermonaten auch das nordwestfranzösische – Weiterlesen >>