Mirian Rocha ist zahlreichen Gästen der Genussakademie als Spezialistin für feinste Schokolade und Pralinen in guter Erinnerung. Für einen einzigen Abend kommt sie nun wieder in die Genussakademie, um mit ihren Gästen verschiedene Formen von Schokolade - von Kakaobohne und -fruchtfleisch bis zu edelsten Gourmet-Schokoladen - zu verkosten.

Mirian Rocha ist zahlreichen Gästen der Genussakademie als Spezialistin für feinste Schokolade und Pralinen in guter Erinnerung. Nach ihrer Rückkehr nach Brasilien konnte sie leider keine regelmäßigen Kurse mehr anbieten, es ist der Genussakademie jedoch endlich gelungen, sie während eines kurzen Aufenthaltes in Europa für ein ganz besonderes Tasting zu gewinnen: Für einen einzigen Abend kommt sie wieder in die Genussakademie Medienhaus, um mit ihren Gästen völlig verschiedene Formen von Schokolade - von Kakaobohne und -fruchtfleisch bis zu edelsten Gourmet-Schokoladen - zu verkosten. In den letzten Jahren immer beliebter, aber vielen immer noch neu: Zu Schokolade passen Weine ganz vorzüglich, die jedoch fein abgestimmt werden sollten.

Für Mirian Rocha kein Problem, schließlich ist sie auch hier absolute Spezialistin und vermählt die Aromen von Schokolade und Wein harmonisch und schlüssig. Der Lerneffekt kommt bei diesem Kurs selbstverständlich nicht zu kurz: Die richtige Technik beim Verkosten, etwa nach Kakaoanteil oder Terroir (ja, das kann man auch bei Schokolade erschmecken!), wird genau erklärt, die Herkunft der einzelnen Produkte ausführlich erläutert, Schwerpunkt wird aber sicherlich der Genuss feinster Schokoladen - darunter eine Neuheit direkt aus Brasilien! - in Verbindung mit guten Weinen sein. Ein einzigartiger Abend voller Überraschungen!

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