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Die Genussakademie Frankfurt bild

Messer scharf!

Kirsteen Altgassen
Dass die Genussakademie ...
... nicht nur fürs Kochen, sondern auch für die richtigen Techniken bekannt ist, ist in Frankfurt schon lange kein Geheimnis mehr. Vor einiger Zeit hat die beliebte Kochschule gemeinsam mit dem langjährigen Partner Zwilling eine neue Idee ausgeheckt, die sich bewährt hat. Denn was ist in der Küche neben qualitativ hochwertigen Produkten am wichtigsten? Genau: scharfe Messer. Kirsteen Altgassen öffnet ganz exklusiv die Türen des Zwillingshops Frankfurt für einen interessanten Messerschleifkurs. Wie pflege ich meine Messer richtig? Was gibt es für Tipps und Tricks, um Messer selbst zu schärfen? Bei kühlen Getränken erklärt Ihnen die Fachfrau in kleinen Gruppen, worauf es beim Messerschleifen ankommt und zeigt Ihnen den Unterschied zwischen den Schleifmethoden mit Stein und Stahl. Damit Sie gleich etwas für ihre Schärfe in der heimischen Küche tun, darf jeder Teilnehmer ein Messer von zu Hause mitbringen, um sofort an dem eigenen Schneidgut seine Technik zu verfeinern. Am Ende wird das Ergebnis an ein paar Produkten getestet. Sie werden sehen: Tomate, Paprika & Co zergehen butterzart auf dem Schneidebrett!

Kirsteen Altgassen

Kirsteen Altgassen ist nunmehr seit 15 Jahren bei der Firma Zwilling J.A. Henckels tätig und entdeckt mit Ihren Kunden in der Filiale Neue Kräme 21 jeden Tag aufs Neue kulinarische Genüsse. So steht Sie mit Ihrem Team nicht nur mit Produktwissen dem Kunden beiseite, sondern auch mit vielen Tipps, die das Zubereiten von Speisen auch in der heimischen Küche einfacher machen. "Das richtige Handwerkszeug ist dabei entscheidend", so Altgassen. Und so probiert sie mit dem Kunden zusammen viele Messer vor Ort aus, um das passende Messer für den Interessenten zu finden. "Meine Leidenschaft ist es, dem Kunden nahezubringen, wie er auch zu Hause seine Messer immer schön scharf halten kann, um so konstant perfektes Schneidgut zu erhalten". Durch jahrelanges Training und interne Schulungen perfektionierte Kirsteen Altgassen Ihre Leidenschaft und nimmt die Herausforderung mit jedem Messer gern auf.
Ablauf
Bitte beachten Sie, dass dieser Kurs während der regulären Öffnungszeiten stattfindet.
Ort
Zwilling Retail GmbH, Neue Kräme 21, 60311 Frankfurt am Main
Termine
Fr. 30.11.2018
18:00 Uhr bis 19:30 Uhr
10 € (mit Genuss-Card 0 €)
Leider ausgebucht!
Mi. 09.01.2019
17:00 Uhr bis 18:30 Uhr
10 € (mit Genuss-Card 0 €)
Nur noch wenige Plätze frei!
Do. 14.02.2019
17:00 Uhr bis 18:30 Uhr
10 € (mit Genuss-Card 0 €)
Jetzt buchen!
Fr. 29.03.2019
17:00 Uhr bis 18:30 Uhr
10 € (mit Genuss-Card 0 €)
Jetzt buchen!
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