Afrika, Afrika!

... Kontinent der kulinarischen Vielfalt - und Kenia besticht durch eine Küche, die Traditionen, frische Zutaten und Gewürze gekonnt miteinander verbindet. In diesem Kurs tauchst du ein in die typischen Zubereitungsmethoden und Zutaten der kenianischen Küche. Gillian, die nicht nur mit der gesamten afrikanischen Küche vertraut ist, sondern auch ihre eigene Heimat liebt, nimmt dich mit auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen und Techniken des Landes. Erlebe, wie du mit einfachen Zutaten und Gewürzen komplexe, aromatische Gerichte zubereitest, die tief in der kenianischen Kultur verwurzelt sind. Neben praktischen Tipps zur Zubereitung erhältst du spannende Einblicke in die kulinarischen Traditionen und die faszinierende Geschichte Kenias.

Die gebürtige Kenianerin erlernte bereits von Kindesbeinen an die Küche ihrer Heimat. Als leidenschaftliche Hobbyköchin musste sie bereits die Speisen für ihre sechs jüngeren Geschwister zubereiten und lernte dabei den gesamten Kanon afrikanischer Spezialitäten kennen und zubereiten. Seit vielen Jahren bereichert die sympathische Frau in Deutschland, Belgien und Frankreich Feste aller Art mit ihrer faszinierenden Kochkunst - sie beherrscht nicht nur verschiedene Länderküchen, sondern versteht sich sogar auf das kulinarische Erbe einzelner Stämme. Nun kommt Gillian Piroth auch in die Genussakademie, um ihre Gäste in die kulinarischen Geheimnisse ihrer Heimat einzuweihen.