Latin Summer Garden Favorites

... the dishes from the Latin Summer Garden? So do we! And to make sure you can continue to prepare and enjoy these dishes even after the pop-up, Valentina is opening her recipe book exclusively for you.

Immerse yourself in the colorful and flavorful world of Latin American cuisine with our talented and incredibly charming chef Valentina! Her friendly and cheerful personality makes every cooking class a special experience. In this exclusive course, Valentina presents the absolute bestsellers from her famous pop-up, the Latin Summer Garden, in collaboration with the Genussakademie.

Learn how to prepare the perfect Guacalover - a creative twist on classic guacamole. We will also whip up crispy Shrimp Tostadas, bringing the taste of summer to your plate with juicy shrimp and fresh ingredients. The Black Bean Dip is a delightful starter or dip, and the Mangoviche brings a summery touch to the table. Finally, the savory Polo Loco impresses with its bold flavors and tender meat.

Valentina will guide you step-by-step through the recipes, sharing valuable tips and tricks so you can perfectly recreate your favorite dishes at home.

Valentina wurde in Cali, Kolumbien geboren und entwickelte bereits in ihrer Kindheit ein ausgeprägtes Interesse für Kunst und Literatur. Vernünftigerweise wurde sie jedoch Anwältin und praktizierte mehrere Jahre in diesem Beruf, bevor Sie sich auf ein neues, spannendes Abenteuer einließ. Sie ging nach Buenos Aires und ließ sich dort an der Academy of Culinary Art zur Köchin ausbilden. Nach dieser Ausbildung ging sie zurück nach Kolumbien, wo sie innerhalb kürzester Zeit Küchenchefin im Platillos Voladores, einem der besten Restaurants der Pazifik Region von Kolumbien, wurde. So entdeckte Sie ihre Leidenschaft für die Lateinamerikanische Küche. Kurz darauf eröffnete sie ihr erstes eigenes Restaurant, welches sich der mediterranen Küche verschrieb. Die Liebe brachte sie einige Jahre später nach Deutschland, wo sie seit Jahren mit ENAMOR selbstständig ist - ein Unternehmen, welches Kulinarik auf ganz besondere Art und Weise erlebbar macht: durch Kochkurse, Kochevents, Caterings und ganz besondere Events die Kunst, Blumenschmuck, Literatur und Kulinarik miteinander verbindet.