Asian Fusion

Tauche ein in die Welt der Asia-Fusion-Küche! In diesem besonderen Kochkurs "Asia Fusion Sharing Menü" entdeckst du die Geheimnisse asiatischer Aromen und lernst, wie man moderne Fusion-Gerichte kreiert, die sich perfekt zum Teilen eignen. Spitzenkoch Patrick zeigt dir dabei die vielseitige Verwendung von Miso - eine fermentierte Sojapaste, die jedem Gericht einen tiefen, herzhaften Umami-Geschmack verleiht und für den authentischen Asia-Touch sorgt. Gleich vier verschiedene Varianten stellt er dir vor - das Besondere dabei: Alles lässt sich auch zu Hause wunderbar umsetzen.

Von kunstvoll gefüllten Bao Buns bis hin zu zartem Roastbeef mit Miso-Soja-Marinade - du lernst, wie du mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Marinaden den Geschmack auf ein neues Niveau hebst. Hier dreht sich alles um das harmonische Zusammenspiel von süß, sauer, salzig und umami. Die Hauptgänge bieten dir wertvolle Einblicke in die Zubereitung von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse, die dank spezieller Gewürze und Kochtechniken eine besondere Tiefe und Komplexität erhalten.

Das Menü ist als Sharing Plate-Konzept aufgebaut, sodass wir am Ende alle gemeinsam an einer Tafel sitzen und die Speisen teilen - perfekt auch, um das später zu Hause für Freunde und besondere Gäste umzusetzen.

Dieser Kurs ist ideal für alle, die ihre Kochtechniken erweitern und Inspirationen aus der Asia-Fusion-Küche sammeln möchten.