Ulrike Ferres

Rosé All Day - Sommer im Glas

Rosé kann deutlich mehr als unkomplizierter Sommerwein sein. Zwischen sehr hellen, trockenen Provence-Stilen und kräftigeren, fruchtbetonten Varianten liegt eine erstaunlich große Bandbreite - und genau die schauen wir uns in diesem Tasting genauer an.
Wir verkosten acht Roséweine aus Frankreich, Spanien, Italien, Deutschland und Österreich. Dabei vergleichen wir unterschiedliche Rebsorten, Regionen und Herstellungsweisen und schauen uns an, wie diese Farbe, Aromatik, Struktur und Geschmack beeinflussen.
Im Glas wird schnell deutlich, wie unterschiedlich Rosé ausfallen kann: leicht und präzise, fruchtbetont, würzig, strukturiert oder auch überraschend kraftvoll. Auch die Frage, warum manche Rosés sehr blass und andere deutlich dunkler sind, gehört dazu.
Das Tasting zeigt, woran sich unterschiedliche Roséstile erkennen lassen und welcher Typ am besten zum eigenen Geschmack passt - jenseits von Farbe, Etikett und Sommerimage.

Ulrike Ferres

Wein ist für sie kein Studienobjekt, sondern ein Genussmittel mit Charakter. Mit 30° 50° Wine & Food Experience hat sie sich in Frankfurt am Main eine Bühne geschaffen für entspannte Weinverkostungen, lebendige Tastings und Seminare, die Lust machen, genauer hinzuschmecken. Unaufgeregt, offen und immer im Dialog - Wissen darf hier leicht sein, Neugier ist ausdrücklich erwünscht.

Zum Wein kam sie als Quereinsteigerin während eines mehrjährigen Aufenthalts in London. Dort absolvierte sie das anspruchsvolle WSET Diploma in Wines & Spirits (Level 4) und arbeitete parallel bei einem unabhängigen Händler für feine Weine.

Seit 2019 unterrichtet sie selbst im englischsprachigen WSET Diploma-Lehrgang Level 4 und verantwortet dort unter anderem Spanien, Italien und Südafrika sowie das Modul "Sparkling Wines". Zudem ist sie als Dozentin in IHK-Sommelier-Lehrgängen tätig, war am Aufbau eines zertifizierten Weinfachmann/-frau-Lehrgangs beteiligt und führt seit 2023 eigene WSET-Kurse Level 1 und 2 in Frankfurt durch. Zusätzliche Qualifikationen wie Italian Wine Scholar, Spanish Wine Educator, Certified Rioja & Ribera del Duero Educator und Champagne Specialist unterstreichen ihre fachliche Tiefe.

So verbindet sie internationale Lehrtätigkeit auf hohem Niveau mit echter Begeisterung für Genuss - und schafft Weinformate, die informieren, ohne zu belehren, und vor allem eines wollen: gute Weine in guter Gesellschaft erlebbar machen.
Ort
30° 50° Wine & Food Eventlocation, Konrad-Broßwitz-Straße 32, 60487 Frankfurt - Bockenheim

Termine
Fr. 04.06.2027
19:30 Uhr bis 22:30 Uhr
78 € (mit Genuss-Card 78 €)

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Sa. 10.07.2027
19:00 Uhr bis 22:00 Uhr
78 € (mit Genuss-Card 78 €)

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