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Die Genussakademie Frankfurt bild

Eine Reise durch Italien: vom Piemont bis Sizilien

Carmelo Greco
Carmelo Greco
Der aus einer Gastronomenfamilie stammende Carmelo Greco war schon als Kind von der Welt des Kochens fasziniert. Nach dem Besuch der Hotelfachschule arbeitete Greco als Jungkoch im Zwei Sterne-Restaurant Da Guido bei der Grande Dame der Piemontesischen Küche Lidia Vanzino Alciati, die besonders großen Einfluss auf Carmelos Kochkunst ausübte. Durch ihren respektvollen Umgang mit den Essenstraditionen, die sie behutsam verfeinert und neu interpretiere, hat sie ein bedeutendes Stück Koch-Geschichte geschrieben. Bereits im Alter von 20 Jahren zog es Greco dann nach Deutschland, wo er auf Roland Brzezinski traf, mit dem er 1991 die Osteria Enoteca eröffnete. Das Kochen begreift Carmelo Greco als einen permanenten Entwicklungsprozess, als eine nie endende Suche nach neuen Geschmackskombinationen. So eröffnete Carmelo Greco im November 2010 das Ristorante Carmelo Greco in Sachsenhausen, das denn auch sofort mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde.
Carmelo Greco kennt ...
... natürlich nicht nur die bekannten Allerweltsrezepte seiner Heimat, sondern weiß ganz genau, wie man seine Gäste jeden Abend aufs Neue überrascht und glücklich macht. Das hat ihm nicht nur den ersten Platz in der Liste Italian Fine Dining von FRANKFURT GEHT AUS! und einen Michelin-Stern, sondern nun auch 17 Punkte im Gault Millau gebracht, so dass er unumwunden der beste italienische Koch Deutschlands ist - wir gratulieren! Zwischen internationale Gastauftritten und der Führung seines Restaurants findet Carmelo Greco zum Glück immer wieder Zeit, neue Termine für Kochkurse in der Genussakademie anzubieten. Das wird von den Interessenten der Kochschule belohnt, denn seine Kurse sind ausgesprochen gefragt und dementsprechend schnell ausgebucht. Zögern Sie also nicht zu buchen - mit etwas Glück können Sie Carmelo Greco am Herd über die Schulter gucken und wertvolle Handgriffe erlernen!
Ort
Carmelo Greco, Ziegelhüttenweg 1-3, 60598 Frankfurt
Termine
Sa. 11.05.2019
11:00 Uhr bis 14:30 Uhr
129 € (mit Genuss-Card 119 €)
Leider ausgebucht!
Sa. 29.06.2019
11:00 Uhr bis 14:30 Uhr
129 € (mit Genuss-Card 119 €)
Leider ausgebucht!
Sa. 27.07.2019
11:00 Uhr bis 14:30 Uhr
129 € (mit Genuss-Card 119 €)
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