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Die Genussakademie Frankfurt bild

Macaron Workshop

Ewa Feix
Macarons sind unter ...
... Bäcker/innen bekannt als besonders komplexe kleine Backwerke - mal wir der Teig zu flüssig, mal reißt die Oberfläche beim Backen, mal entstehen keine Füßchen - und das nach all der Arbeit und der teuren Zutaten. Die Fehlerquellen sind tatsächlich vielseitig, aber nicht unbesiegbar. Und Ewa verrät euch all ihre Geheimnisse, sodass ihr ab jetzt auch zu Hause nur noch perfekte Macarons kreiert! In diesem Workshop macht ihr die Macarons selbst vom ersten bis zum letzten Schritt auf Basis einer italienischen Meringue-Methode. Dazu gibt es eine Buttercreme-Füllung. Natürlich gehört auch das Erlenen der richtigen Spritztechnik dazu - sowohl für die Macaron Schalen, als auch später für die Füllung. Und als kleinen Bonus obendrauf, gibt es eine Mini Einführung in das Arbeiten mit Fondant - so könnt ihr euren Macarons eure ganz persönliche Deko-Note verleihen. Am Ende nimmt jeder eine kleine Box voll mit Macarons mit nach Hause - zum selbst genießen, oder Teilen mit den Liebsten!

Ewa Feix

Ort
Ewa Feix Akademie, Am tiefen Graben 53, 65529 Waldems
Termine
Sa. 16.10.2021
10:30 Uhr bis 13:30 Uhr
89 € (mit Genuss-Card 89 €)
Nur noch 5 Plätze frei!
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