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Die Genussakademie Frankfurt bild

Perfekte Torten

Ewa Feix
Lust auf Torten? ...
... Dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Kurs zeigt unsere Königin der Cupcakes, wie man wundervoll dekorierte Mini-Torten zaubert. Nach kurzer Einführung in die Kunst der Fruchtfüllungen wird jeder Teilnehmer selbst sein Küchlein füllen, schichten und dekorieren. Dazu gehört auch das Auftragen von Buttercreme und Fondant, um dem Schmuckstück den letzten Schliff zu geben.

Die Teilnehmer erlernen verschiedene Techniken an 2-lagigen Mini-Torten (Durchmesser 8cm), die später natürlich auch auf jede beliebige Tortengröße bis zur Hochzeitstorte angewendet werden können! Außerdem kommen Fondanttechniken für fortgeschrittene Kuchendekorateure zur Anwendung, so zum Beispiel die Herstellung einer großen geöffneten Rosenblüte aus Zucker. Da die Küchlein vor der Füllung und Dekoration komplett auskühlen müssen, bringt Ewa ein paar bereits fertig gebacken mit, sodass sich die Teilnehmer voll aufs Füllen, Schichten und Dekorieren konzentrieren können.

Ewa Feix

Ewa Feix wurde in Kanada geboren, entdeckte ihre Leidenschaft für das Backen von Cupcakes allerdings erst, als Sie 2009 nach Deutschland kam. Genauso wichtig wie die Entwicklung und das Perfektionieren eigener Rezepte war für Ewa das Lernen bei einigen der weltbesten Tortendesignerinnen wie etwa Lori Hutchinson von "The Caketress" oder Naomi Henderson von "hello naomi". Nachdem Ewa 2011 ihre Konditorprüfung abgelegt hatte, eröffnete Sie die Cupcake-Boutique "Das Cupcake" in Frankfurt, die sie auch heute noch betreibt. Sie ist auf handgefertigte und maßgeschneiderte "essbare Kunst" spezialisiert, kombiniert dabei erfolgreich Schönheit mit Geschmack und entwirft einzigartige Cupcakes für private und geschäftliche Events.
Ablauf
So sieht aktuell ein Kochkurs bei uns aus:

Zu Ihrer Sicherheit achten wir auf alle aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorkehrungen.

* Ab dem 1.10.2021 gelten bei all unseren Kursen die 2-G-Regel (geimpft oder genesen). Dies gilt für alle Teilnehmer, wie auch für alle Angestellten der Genussakademie. Das heißt mit Ihrer Buchung bestätigen Sie, dass Sie diese Vorrausetzung erfüllen.

* Eine Maskenpflicht besteht somit nicht mehr.

* Ausreichend Möglichkeiten zum Desinfizieren stehen überall zur Verfügung.

* Die Kursgröße ist auf maximal 18 Teilnehmer begrenzt.

This class can be hold bilingual (english/german) upon request.

Zur Begrüßung ein Glas Sekt und während des Kurses Softgetränke und Kaffeespezialitäten sind inklusive.
Ort
Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt am Main
Termine
So. 26.09.2021
11:00 Uhr bis 15:00 Uhr
105 € (mit Genuss-Card 95 €)
Leider ausgebucht!
So. 07.11.2021
11:00 Uhr bis 15:00 Uhr
105 € (mit Genuss-Card 95 €)
Leider ausgebucht!
So. 05.12.2021
11:00 Uhr bis 15:00 Uhr
105 € (mit Genuss-Card 95 €)
Nur noch 1 Plätze frei!
So. 23.01.2022
11:00 Uhr bis 15:00 Uhr
105 € (mit Genuss-Card 95 €)
Jetzt buchen!
Sa. 12.02.2022
11:00 Uhr bis 15:00 Uhr
105 € (mit Genuss-Card 95 €)
Jetzt buchen!
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