Pralinen Workshop

... in die Welt der kleinen Glücklichmacher in Form von Pralinen. Lernen Sie unter der professionellen Anleitung von Ewa sowohl traditionelle, als auch neue Techniken in der Verarbeitung von Schokolade. Allen voran, das richtige Temperieren von Schokolade. Bereits dieser Schritt birgt jede Menge Tücken und Besonderheiten, bei denen Ihnen Ewa unzählige Tipps an die Hand geben wird. Natürlich ist auch die Herstellung von Pralinenfüllungen Bestandteil des Kurses. Lernen Sie darüber hinaus drei verschiedene Arten von Ganaches und den richtigen Umgang damit kennen. Und das i-Tüpfelchen darf natürlich nicht fehlen: die effektvolle Veredelung ihrer Pralinen durch die Verwendung von Transferpapier, Glanzpulver und ähnliches. Es wartet jede Menge Spaß auf Sie und das leckere Ergebnis in Form von Pralinen dürfen Sie im Anschluss gerne mit nach Hause nehmen.

Ewa Feix wurde in Kanada geboren, entdeckte ihre Leidenschaft für das Backen von Cupcakes allerdings erst, als Sie 2009 nach Deutschland kam. Genauso wichtig wie die Entwicklung und das Perfektionieren eigener Rezepte war für Ewa das Lernen bei einigen der weltbesten Tortendesignerinnen wie etwa Lori Hutchinson von "The Caketress" oder Naomi Henderson von "hello naomi". Nachdem Ewa 2011 ihre Konditorprüfung abgelegt hatte, eröffnete Sie die Cupcake-Boutique "Das Cupcake" in Frankfurt, die sie auch heute noch betreibt. Sie ist auf handgefertigte und maßgeschneiderte "essbare Kunst" spezialisiert, kombiniert dabei erfolgreich Schönheit mit Geschmack und entwirft einzigartige Cupcakes für private und geschäftliche Events.