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Vorspeise
Falafel (Levante)
Zutaten:
250 g Kichererbsen trocken
0.25 Bund Petersilie, glatt
100 g Zwiebel
1 St. Knoblauch
5 g Kumin
5 g Salz
Pflanzenöl
0.1 Bund Koriander
Zubereitung:
1. Kichererbsen zerkleinern (nicht pürieren)
2. Mit Kräutern und Gewürzen mischen
3. Masse ruhen lassen
4. Bällchen formen
5. Bei 170°C frittieren bis sie goldbraun sind
2. Mit Kräutern und Gewürzen mischen
3. Masse ruhen lassen
4. Bällchen formen
5. Bei 170°C frittieren bis sie goldbraun sind
