Schneiden wie die Profis - Küchenmesser richtig nutzen

Wiegeschnitt, Hacktechnik, Julienne oder Brunoise: Mit der richtigen Messertechnik geht die Küchenarbeit nicht nur schneller, sondern auch sicherer und präziser von der Hand.
In diesem praxisnahen Workshop im Zwilling Shop Frankfurt zeigt Kirsteen Altgassen, wie du Kochmesser, Santoku und Filetiermesser richtig einsetzt. Du lernst den sicheren Griff, verschiedene Schneidtechniken und klassische Schnittformen kennen und erfährst, wie Messer richtig gepflegt und aufbewahrt werden.
Dabei geht es auch um das kleine Küchenwissen dahinter: Wie würfelt man Zwiebeln effizient? Wie schneidet man Kräuter, ohne sie zu zerquetschen?
Ergänzend zeigt Kirsteen anhand ausgewählter Beispiele - etwa beim Filetieren einer Orange -, wann spezielle Klingenformen gegenüber dem klassischen Kochmesser ihre Stärken ausspielen.
Am Veranstaltungstag erhältst du außerdem 20 % Rabatt auf deinen Einkauf im Zwilling Shop Frankfurt.