Ulrike Ferres

Yamas! Der griechische Weinabend

Griechenland gehört zu den ältesten Weinbauländern der Welt - gleichzeitig ist seine heutige Weinszene für viele noch weitgehend unbekannt. Genau das macht sie so spannend: zahlreiche autochthone Rebsorten, sehr unterschiedliche Anbaugebiete und Weine mit einem klaren eigenen Charakter.
In diesem Seminar verkosten wir acht griechische Weine und lernen einige der wichtigsten Rebsorten des Landes kennen. Dazu gehören der mineralische Assyrtiko, Agiorgitiko, Xinomavro und Moschofilero sowie weitere spannende Vertreter, die außerhalb Griechenlands nur selten im Glas landen.
Auch die Herkunft spielt eine wichtige Rolle. Santorin mit seinen vulkanischen Böden bringt völlig andere Weine hervor als die kühleren Regionen Nordgriechenlands oder die wärmeren Lagen auf dem Peloponnes. Im direkten Vergleich wird deutlich, wie stark Klima, Boden und Rebsorte den Stil bestimmen.
Der Abend bietet einen fundierten Einstieg in die moderne griechische Weinwelt - mit bekannten Namen, überraschenden Entdeckungen und ausreichend Orientierung, um die unterschiedlichen Stile besser einordnen zu können.

Ulrike Ferres

Wein ist für sie kein Studienobjekt, sondern ein Genussmittel mit Charakter. Mit 30° 50° Wine & Food Experience hat sie sich in Frankfurt am Main eine Bühne geschaffen für entspannte Weinverkostungen, lebendige Tastings und Seminare, die Lust machen, genauer hinzuschmecken. Unaufgeregt, offen und immer im Dialog - Wissen darf hier leicht sein, Neugier ist ausdrücklich erwünscht.

Zum Wein kam sie als Quereinsteigerin während eines mehrjährigen Aufenthalts in London. Dort absolvierte sie das anspruchsvolle WSET Diploma in Wines & Spirits (Level 4) und arbeitete parallel bei einem unabhängigen Händler für feine Weine.

Seit 2019 unterrichtet sie selbst im englischsprachigen WSET Diploma-Lehrgang Level 4 und verantwortet dort unter anderem Spanien, Italien und Südafrika sowie das Modul "Sparkling Wines". Zudem ist sie als Dozentin in IHK-Sommelier-Lehrgängen tätig, war am Aufbau eines zertifizierten Weinfachmann/-frau-Lehrgangs beteiligt und führt seit 2023 eigene WSET-Kurse Level 1 und 2 in Frankfurt durch. Zusätzliche Qualifikationen wie Italian Wine Scholar, Spanish Wine Educator, Certified Rioja & Ribera del Duero Educator und Champagne Specialist unterstreichen ihre fachliche Tiefe.

So verbindet sie internationale Lehrtätigkeit auf hohem Niveau mit echter Begeisterung für Genuss - und schafft Weinformate, die informieren, ohne zu belehren, und vor allem eines wollen: gute Weine in guter Gesellschaft erlebbar machen.
Ort
30° 50° Wine & Food Eventlocation, Konrad-Broßwitz-Straße 32, 60487 Frankfurt - Bockenheim

Termine
Sa. 19.06.2027
19:00 Uhr bis 22:00 Uhr
85 € (mit Genuss-Card 85 €)

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